¿Cómo hacer pasta de frijoles fritos?
Ingredientes
Ingredientes: tofu, apio y zanahoria.
Condimentos: aceite de maní, sal, salsa de soja, chile en polvo, comino en polvo.
Método de trabajo
1. Cortar las judías por la mitad, y cortar el apio y la zanahoria en tiras para su uso posterior.
2. Añade aceite a la olla, sofríe las zanahorias durante 1 minuto y luego sofríe el apio.
3. Sofreír las judías, añadir un poco de agua al gusto y cocinar durante 5 minutos.
4. Una vez recuperada el agua, agrega sal, un poco de salsa de soja, chile en polvo y comino en polvo y sofríe unas cuantas veces, luego apaga el fuego y retira la olla.
Método 2: Dip de frijoles al vapor en invierno cálido.
Ingredientes
"150 g de tofu frito", "2 g de sal", "30 g de champiñones", "5 g de azúcar", "200 g de col tierna", "6 g de salsa de soja", "vegetariana salsa de ostras" 15g","almidón 5g","chile 2g",
Método de trabajo
1: Picar las coles tiernas antes de cocinarlas y escurrir el agua.
2. Añade sal para ajustar el sabor.
3: Pimienta
4: Un poco de aceite de sésamo
5: Remueve uniformemente
6 Corta el tofu frito en dos partes. .
7: Rellenar la col tierna aromatizada.
8: Relleno y compactación.
9: Colocar en el plato sopero
10: Remojar los champiñones en agua y añadir salsa de ostras.
11: Salsa de soja
12: Pimienta
13: Cantidad adecuada de almidón seco
14: Revuelva uniformemente
15: Cocine al vapor en la vaporera durante media hora.
16: Echa un poco de agua en la olla.
17: Añadir salsa de soja
18: Azúcar
19: Sal
20: Ajustar sabor
21: Después de hervir
22: Vierta en el plato sopero que contiene el cerebro de tofu.
23: Sacar la salsa de champiñones al vapor.
24: Poner los champiñones sobre el tofu frito.
25: Verter la salsa encima.
26: Cocer al vapor en una vaporera durante 8 minutos.
Método 3. Cerdo remojado en judías verdes
Materiales
Ingredientes principales:
Una cantidad adecuada de espuma de judías
Salchicha y 1/2 libra de carne de cerdo picada
(También puedes usar polvo fresco, mezclarlo con una cantidad adecuada de salsa de soya, azúcar, maicena y vino de cocción, y luego rellenarlo la pasta de frijol cortada.)
Ingredientes:
1 cebolla
Condimento:
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
La cantidad adecuada de salsa de soja
La cantidad adecuada de pimienta
La cantidad adecuada de aceite de sésamo
La cantidad adecuada de almidón de maíz
Método de trabajo
Primero corta las burbujas de tofu por la mitad, saca la bolsa interior, guarda la bolsa, haz sopa y corta las cebollas verdes en cubitos. ;
En segundo lugar, ponga una capa de maicena (la maicena también es aceptable) en el nido de las burbujas de tofu y luego rellene las burbujas de frijoles con carne picada;
3. mete la carne boca abajo en la olla y sofríe a fuego lento hasta que esté dorada;
Cuarto, dale la vuelta a las burbujas de frijol Ven aquí (creo que es más conveniente darle la vuelta con palillos) y sofríe un poco;
5. Ponga 3-4 cucharadas de agua en la olla, cubra la olla y cocine a fuego lento para asegurarse de que la carne del interior esté bien cocida, luego déjela a un lado. > 6. En un wok aparte, agregue medio tazón de agua, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera, 1/4 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de maicena y 1 cucharadita de vino para cocinar. en un bol el jugo, calentar hasta que burbujee, verter el aceite de sésamo 65433.
7. Vierta suavemente la pasta de frijoles en la pasta de frijoles y gírela ligeramente para que la pasta de frijoles se cubra con el jugo en el bol. Colóquela en un plato, espolvoree con cebolla verde picada. superficie y servir.
Consejos
En primer lugar, se recomienda utilizar carne de anchoa para la elaboración, que es más fácil de cocinar, deliciosa y suave.
2. Rellenar los pimientos, la pasta de judías, el tofu y poner una capa de harina en el nido antes de rellenar la carne, para que la carne se pegue más fácilmente.
Método 4, salsa de frijoles de colores.
Ingredientes
Pimientos verdes, zanahorias, champiñones y brotes de bambú verde, rellenos de judías y carne.
Método de elaboración
1. Cortar una cara de pasta de judías y cavar un hoyo.
2 Añadir la cebolla, el jengibre y la sal al relleno de carne. mezclar bien ;
3. Poner el relleno de carne en la burbuja de frijoles y llenarla hasta la mitad;
4. Cortar en dados los pimientos verdes, las zanahorias, los champiñones y los brotes de bambú respectivamente. ;
5. Introducir las partículas de verduras anteriores en las burbujas de frijoles rellenas de carne;
6. Abrir las bandejas de diferentes colores y cocinarlas al vapor en la olla durante 10 minutos.