Una lista completa de formas de hacer edamame con piel. Cómo hacer edamame con piel.
1. Delicias caseras de edamame sin cáscara
Ingredientes: unos 300 gramos de edamame sin cáscara fresco, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal comestible, dos cucharadas de soja ligera salsa y una taza de vino de arroz, una cucharada de 3 dientes de ajo y la cantidad adecuada de jengibre.
Método/Pasos Lavar el edamame con agua. Corté ambos extremos del edamame. A mí personalmente me gusta que tenga más sabor, así que corté los dos extremos más profundamente. Pica los dientes de ajo, lava y corta el jengibre en tiras finas y corta los chiles secos en gajos.
Calentar la cacerola de aceite a fuego alto. Cuando salga un poco de humo de la superficie del aceite, verter el ajo y el jengibre picados preparados anteriormente y sofreír en la cacerola de aceite durante unos segundos. edamame limpio y salteado durante 30 segundos. Durante unos segundos, agregue una cantidad adecuada de sal comestible y continúe salteando uniformemente. Vierta un poco de vino de arroz en el borde de la bandeja de aceite, se oirá un chisporroteo, saltee durante unos segundos, tenga cuidado de no usar demasiado vino de arroz, de lo contrario permanecerá el olor a vino, luego vierta una cantidad adecuada; de salsa de soja ligera, agregue los chiles secos y saltee durante 15 minutos. En unos segundos, el condimento absorberá el sabor. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, suficiente para exponer una pequeña parte del edamame o simplemente cubrir todo el edamame. Lleva a ebullición a fuego medio y reduce el jugo. Ten en cuenta que parte de la sopa debe reservarse. Termina para que el edamame tenga un sabor más delicioso. Agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo según el gusto personal y estará listo un plato casero de edamame sin cáscara.
2. Edamame salteado con piel
Ingredientes: 300-500 gramos de edamame fresco, 1-8 pimientos de mijo, 5-20 granos de pimienta, 2-3 dientes de ajo, 2-3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Pasos para sofreír: Lavar el edamame y luego utilizar unas tijeras para cortar las puntas de ambos extremos. Cortar lo más posible sin cortar los frijoles por dentro. Esto hará que quede más delicioso. Pimienta en aros, jengibre triturado y ajo cortado en cubitos. Enciende el fuego alto, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok, calienta el aceite al 60%, primero agrega los granos de pimienta y sofríe unas cuantas veces, luego agrega el jengibre, el ajo y finalmente los pimientos picados. Después de sofreír unas cuantas veces, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, luego agregue el edamame, sofría de manera uniforme y rápida. Si le gusta el anís estrellado, puede agregar 1 o medio anís estrellado en este momento. Saltee durante aproximadamente 1 minuto. En este momento, agregue un recipiente con agua, lo suficiente para cubrir los ingredientes en la olla. Después de que la olla esté hervida, agregue una cantidad adecuada de sal, ponga a fuego medio y cocine lentamente. Deje que la salsa absorba el sabor. Si tapa la olla, cuando hierva a fuego lento, el tiempo de cocción será más corto. Se tarda unos 15 minutos en cocinar sin tapar. Aquí, debe sofreírse bien. Es un poco como un guiso. Si se hierve en una caldera, se puede agregar más cuando la sopa en la sartén esté casi seca. La ventaja de hervir el edamame es que el color del edamame no se vuelve amarillo fácilmente. Puedes probarlo. ¿Están cocidos? Si aún no está cocido, continúa cocinando. Si ya está cocido, agrega una cantidad adecuada de glutamato monosódico, sofríe uniformemente para reducir el jugo y luego sirve. Puedes traer un poco de sopa y el sabor también puede ser. absorbido durante el proceso de enfriamiento.
3. Hervir edamame.
Comida: soja, cebolla verde, jengibre, pimienta en grano, anís estrellado, hinojo, anís estrellado y una pequeña cantidad de sal.
Método: Primero lave la soja preparada con agua fría. Al lavarla, asegúrese de limpiar los pelos finos tanto como sea posible y reserve, corte la cebolla y el jengibre en rodajas y reserve. Envuelva las especias preparadas con una gasa y haga una bolsa de especias para guardarlas, ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, espere hasta que hierva, luego agregue la soja preparada y una cantidad adecuada de sal, y luego deje hervir a fuego alto; calor. Luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine con la tapa abierta durante unos 7 minutos y apague el fuego.