¿Se pueden conservar en el frigorífico las tiras de pimiento y rábano encurtidos?

Sí. El kimchi de rábano es una especie de pequeño encurtido desarrollado por la gente en el pasado para conservar el rábano durante un período de tiempo más largo. El kimchi de rábano debe sellarse en un frasco pequeño para que no reaccione con el aire. El kimchi de rábano se puede almacenar a temperatura ambiente en invierno durante medio mes a un mes. Al preparar kimchi de rábano en escabeche, se debe desechar la salmuera. Conservar en el frigorífico de uno a tres meses.