¿Cómo hacer filetes de mújol cocidos?
2. Primero saca el pescado preparado, límpialo y córtalo en trozos con un cuchillo. Busca un bol limpio, coloca los filetes de pescado, luego agrega el almidón, la sal y la clara de huevo que preparamos, mezcla bien con las manos y deja marinar durante 20 minutos.
3. Saque los brotes de soja y las hojas de persiana, póngalos en agua caliente, remójelos en agua caliente y sáquelos para su uso posterior. Luego busque una olla limpia y vierta en ella una cantidad adecuada de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue dos cucharadas de pasta de frijoles Pixian, dos cucharadas de frijoles negros Laoganma y una cucharada de estofado picante Haidilao.
4. Poner estos con una cuchara, añadir los ingredientes, sofreír hasta que se derrita y sofreír el aceite rojo. Luego agregue agua, hierva el agua, agregue los brotes de soja y las hojas de persiana recién calentadas, cocine hasta que se infunda el sabor, busque un tazón de sopa, esparza la lechuga en el fondo del tazón y ponga los brotes de soja y la persiana. hojas en el bol.
5. Poner el pescado marinado y el chucrut, primero poner el chucrut poco a poco, luego poner lentamente el pescado, llevar a ebullición, apagar el fuego después de cocinar y verter las verduras. en un plato hondo, luego espolvorea un poco de ajo picado y chile en polvo, luego vierte un poco de aceite en la olla a calentar y vierte sobre el pescado.