La mejor forma de remojar el abulón.

1. Lavar el abulón seco y ponerlo en un recipiente sin aceite y sin sal, añadir agua purificada, sellarlo y meter en el frigorífico. Durante este período, cambia el agua cada ocho horas y déjala en remojo durante 3 días. Cambie el agua con frecuencia si es posible.

2. Hervir el abulón remojado con agua purificada, rodajas de jengibre y vino añejo, y luego cocinar a fuego lento durante 1 hora. Poner el abulón cocido en una caja sin aceite y sin sal, agregar agua purificada, tapar y refrigerar por 65, 438+0 días, cambiando el agua con frecuencia.

3. Utiliza tijeras para cortar la boca y los intestinos del abulón. Están en la parte superior del abulón y son fáciles de encontrar. Luego limpie el abulón con un cepillo y retire la película negra adherida al abulón. Durante el proceso de cepillado, la fuerza debe ser suave para no dañar la forma del abulón.