Valor nutricional e ingredientes de los callos peludos

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Contenido nutricional por 100 gramos de callos: energía 72 kcal proteínas 14,5 gramos grasa 1,6 gramos colesterol 104 mg vitamina A2 microgramos tiamina 0,03 mg riboflavina 0,13 mg Niacina 2,5 mg Vitamina E 0,51 mg Calcio 40 mg Fósforo 104 mg Potasio 162 mg Sodio 60,6 mg Magnesio 17 mg Hierro 1,8 mg Zinc 2,31 mg Selenio 9,07 μg Cobre 0,07 mg Manganeso 0,21 mg.

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Los callos de ternera son de naturaleza suave y de sabor dulce, y regresa a los meridianos del bazo y del estómago, tiene el efecto de tonificar la carencia y beneficiar el bazo y el estómago; Después del tratamiento, el paciente sufrirá debilidad y falta de qi y sangre, y mareos debido al viento. "Materia Médica Dietoterápica": Trata la sed y los mareos, nutre los cinco órganos internos y se cocina con vinagre. "Compendio de Materia Médica": Tonifica el cuerpo y repone el qi, desintoxica y es bueno para el bazo y el estómago. "Materia Medica Mengquan": "Fortalece el bazo y el estómago para evitar lesiones causadas por el consumo excesivo de alcohol y la acumulación de alimentos".

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Los callos de res contienen proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, tiamina, riboflavina, niacina, etc., que pueden nutrir el bazo y el estómago, el qi y la sangre. , tiene el efecto de reponer la deficiencia, reponer la esencia, calmar la sed y los mareos debido al viento, y es adecuado para personas que están débiles después de una enfermedad, tienen insuficiente qi y sangre, están desnutridas y tienen el bazo y el estómago débiles.