¿Cómo remojar los fideos cristal hasta que estén blandos?
1 Remojar en agua fría: Pon los fideos en una olla y remoja en agua fría. El tiempo de remojo se puede determinar según la práctica posterior. Si quieres hacer piel fría en el siguiente paso, puedes remojarla por un tiempo.
2. Remojar en agua tibia o caliente: Pon los fideos en la olla y remoja en agua tibia o caliente. El tiempo de remojo también se puede determinar en función de la práctica posterior.
3. Hervir hasta que estén tiernos: Poner los fideos en una olla y remojar la piel de los fideos mediante el método de ebullición. Lo mejor es poner la piel de los fideos secos en la olla cuando el agua esté fría, porque los fideos. cocido en agua hirviendo tendrá un núcleo duro y no se cocinará en agua fría. Ese ya no será el caso. Cabe señalar que si se remojan durante mucho tiempo, los fideos se ablandarán y se pudrirán después de remojarlos por un tiempo y se volverán masticables; Si el siguiente paso es freír, guisar o hervir, se debe acortar el tiempo de remojo; de lo contrario, los fideos se volverán suaves y masticables cuando se vuelvan a cocinar.