Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Cómo hacer patas de pollo deliciosas, cómo hacer patas de pollo picantes y agrias.

Cómo hacer patas de pollo deliciosas, cómo hacer patas de pollo picantes y agrias.

Condimentos

Pies de pollo

500 gramos

Condimentos

Azúcar refinada

Cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Chile

Una cantidad adecuada

Agua agria de kimchi

Una cantidad adecuada cantidad

Pimienta de Sichuan

La cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada

Pasos

1. Compra patas de pollo y déjalas en remojo durante media hora. Quítate las uñas y lávalas hasta dejarlas limpias.

2. Pon agua en la olla y cocina las patas de pollo juntas.

Apaga el fuego en cuanto el agua hierva.

4. Vierte las patas de pollo en el cestillo de verduras y enjuágalas con el grifo para quitar la película de las patas de pollo.

5. Mientras se cocinan las patas de pollo, vierte el agua agria de kimchi en un bol grande y añade el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan y las rodajas de jengibre.

6. Echar las patas de pollo lavadas en un bol grande, añadir sal y azúcar, mezclar bien y meter en el frigorífico. Puedes comerlo al día siguiente.

Consejos

Hervir las patas de pollo en agua fría, para que las patas de pollo cocidas no queden podridas ni duras, y tengan mejor sabor.

Después de enjuagar durante mucho tiempo, las patas de pollo ya no se sentirán resbaladizas.