Las toallas enrolladas son muy populares últimamente. ¿Puedes contarme más sobre el método auténtico?

¡La receta ilustrada de hoy muestra cómo hacer rollos de toalla originales y ofrece recetas de rollos de toalla de cacao y rollos de toalla de matcha para tu referencia! Los amigos a los que les guste podrán ganar juntos un "rollo de toalla de tres colores" y compartir este postre con familiares y amigos después de prepararlo. Por cierto, también es bueno recibir una ola de me gusta y reconocimiento ~

Peso de referencia de los rollos de toallas originales de celebridades en línea: dos rollos de toallas.

Ingredientes:

Crepe/piel de mil capas

2 huevos, 30 gramos de mantequilla, 250 ml de leche (una caja pequeña), 25 gramos de Azúcar fina, 100g harina baja en gluten

Relleno de nata

Nata ligera: 200g, azúcar fina: 15g.

Referencia de la receta del rollo de toalla de cacao

95 g de harina baja en gluten, 5 g de cacao en polvo, el resto de materiales permanecen sin cambios. ¡Decora la superficie con cacao en polvo para que quede más bonita!

Referencia de la receta del rollo de toalla de matcha

Harina para repostería: 95 g, matcha en polvo: 5 g, el resto de ingredientes se mantienen sin cambios. La superficie se puede decorar con polvo de matcha, que es bastante especial

Pasos de producción: Crepé/producción de cuero de mil capas:

(Producción de masa)

1 . Batir los huevos. Añadir la leche y el azúcar y mezclar bien.

2. Añade la harina baja en gluten, los huevos y mezcla de forma irregular hasta que no quede polvo seco, y no revuelvas en círculos.

3. Añade la mantequilla derretida y revuelve uniformemente hasta que no quede aceite y esté completamente emulsionado.

4. Usa un colador para filtrar el líquido y finalmente la masa fluirá suavemente y en línea recta. Así debe quedar la masa de lasaña.

5. Cubre la masa con film transparente y refrigera durante media hora para que se mezclen todos los ingredientes.

(Torta de Mil Capas Frita)

6. Precalienta el Molde de Mil Capas a fuego lento.

7. Revuelva la masa de Melaleuca hacia arriba y hacia abajo con una cuchara grande, agregue una cucharada de masa, agite la olla para esparcir la masa uniformemente en el fondo de la olla y vierta el exceso de masa nuevamente. el cuenco.

8. Colocar la olla de mil capas sobre la vitrocerámica a calentar. Observe que la masa cambia lentamente de húmeda a seca. Cuando el pastel se calienta, aparecerán grandes burbujas en el medio y luego se hincharán lentamente. Preste atención a mover el cuerpo de la olla para ajustar la posición de calentamiento para lograr un efecto de calentamiento uniforme y cocinar completamente el filo.

9. Retire la olla de hojaldre del fuego, use una espátula para dibujar un círculo alrededor del borde del hojaldre y déjelo caer naturalmente sobre la red de secado, coloque el fondo de la olla; un trapo húmedo para que se enfríe durante unos 20 segundos.

10. Siga los pasos 7-9 para completar la producción de toda la corteza de melaleuca.

11. Disponer el hojaldre, envolverlo en film transparente y meterlo en el frigorífico durante 1 hora para que se enfríe por completo. Al mismo tiempo, la grasa de su superficie puede ser absorbida por la masa del pastel, lo que hace que las operaciones posteriores sean más convenientes.

Relleno y Montaje

12. Añade de una vez el azúcar a la nata para montar y mezcla a velocidad media hasta que no desaparezcan las partículas.

13. Extiende el papel filo sobre el papel óleo, dejando ciertos límites entre cada pieza.

14. Aplicar crema ligera en la parte media, pero no aplicarla en el borde de 2 cm.

15. Doblar hacia ambos lados, doblando un extremo hacia adentro y dejando el otro extremo sin cambios.

16. Enrolla la toalla con papel engrasado y envuélvela en film transparente.

17. Refrigerar durante 4 horas para que cuaje. Cortar en trozos y comer.