Fideos al vapor de cocina de Henan, ¿cómo hacer que los fideos sean más deliciosos?
El auténtico método tradicional de fideos al vapor de Henan, los fideos no tienen grumos y se deshacen al agitarlos. Es delicioso y satisfactorio.
Paso 1, preparar primero los ingredientes.
Se puede repartir por el medio un puñado de apio, lavado, más espeso.
Después cortar en unos 2 cm.
Después de lavar los brotes de soja, cortar en un trozo de cerdo con apio.
Un gajo de cebolla de verdeo cortada en diagonal, jengibre cortado en un plato en forma de rombo, un puñado de chiles, dos rodajas de anís estrellado y un chile rojo seco,
El segundo paso es freír primero un plato.
Calentar aceite en una olla, agregar la carne de cerdo, agregar la manteca y sofreír, agregar sal, sofreír un rato, agregar la lechuga y sofreír uniformemente, luego agregar la salsa de ostras y sofreír.
Sofríe las cebolletas y el jengibre seco, luego agrega los brotes de soja y el apio.
Sofríe las verduras hasta que estén maduras al 50%, añade agua, la altura del agua equivale a la altura del apio.
En este momento, añade un poco de sal, un poco más salada de lo habitual, pimienta, trece especias, pollo en polvo y tabaco crudo.
Si la sopa de verduras tiene colores vivos, cocínala más tiempo.
El color de la sopa de verduras determina el color de los fideos. Si desea que los fideos tengan un color más oscuro, puede agregar un poco de agua y cocinar por otros 30 segundos hasta que los fideos estén cocidos.
Paso 3: Primero cocina los fideos al vapor y hierve agua en la olla. Cuando el agua hierva, echamos los fideos en el aceite vegetal, los recogemos y los agitamos bien. Una vez que el agua esté hirviendo, esparce los fideos sobre la rejilla.
Luego, el objetivo es tapar y cocinar al vapor a fuego medio durante 7 minutos hasta que los fideos estén cocidos.
Paso 4: Mezcle los fideos con la comida frita. Después de 7 minutos, vierta los fideos y agite uniformemente con los palillos. Vierta las verduras y la sopa en los fideos y mezcle uniformemente para que los fideos se absorban por completo. la sopa. El auténtico método tradicional de fideos al vapor de Henan, los fideos no tienen grumos y se deshacen al agitarlos. Es delicioso y satisfactorio.
El quinto paso es volver a cocinar al vapor los fideos de guarnición, esparcir los fideos en la rejilla, verter las verduras adicionales sobre los fideos, tapar y cocinar al vapor durante otros 6 minutos.
Al cabo de 6 minutos, volcamos los fideos. Cuando hace calor, usamos palillos para sacudir los fideos. Cuando hace frío, los fideos tienen más poder.
Bien, los deliciosos fideos al vapor de Henan están listos.
Muerde un bocado de ajo, bebe un sorbo de sopa de huevo y come un plato de fideos al vapor y la vida se volverá deliciosa.