Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo ajustar la temperatura del gabinete de conservación de frutas? ¿A qué cuestiones se debe prestar atención al ajustar la temperatura del gabinete de conservación de frutas?

¿Cómo ajustar la temperatura del gabinete de conservación de frutas? ¿A qué cuestiones se debe prestar atención al ajustar la temperatura del gabinete de conservación de frutas?

1. Ajuste de temperatura de invierno

En invierno, generalmente se aplica a velocidades superiores a 4. El gabinete de conservación de frutas solo tiene un controlador de temperatura de la sala de refrigeración para controlar las temperaturas de refrigeración y congelación. Los requisitos técnicos de temperatura se controlan entre 0 y 10 °C. Generalmente, el ambiente de refrigeración es relativamente bajo en invierno y es fácil que la refrigeración alcance la temperatura establecida. Si la temperatura establecida es demasiado alta, es fácil dañar la fruta. El gabinete más fresco se enciende por un corto tiempo, lo que resulta en un efecto de congelación y refrigeración menor que, y si la temperatura ambiente es baja en invierno, lo principal es garantizar el efecto de enfriamiento de la congelación. En términos generales, si la temperatura ambiente es inferior a 16°C, ajuste al nivel 5, y si la temperatura ambiente es inferior a 10°C, ajuste al nivel 6 o 7. A veces, debido a que la temperatura ambiente es demasiado baja, como 0 ~ 5 ℃, se baja el engranaje y se refrigera la comida. En este momento, la comida se puede almacenar fuera del gabinete de conservación de frutas.

2. La temperatura ambiente en invierno no debe ser demasiado baja.

La temperatura de congelación del gabinete de conservación de frutas se logra mediante el ajuste del termostato de refrigeración y la adaptación del sistema a la temperatura ambiente. La temperatura es demasiado baja, la temperatura de refrigeración puede apagarse a los pocos minutos de encenderse, provocando que no se alcance la temperatura de congelación. A veces, la temperatura ambiente es más baja que la temperatura del refrigerador y el cajón para frutas y verduras no arranca. Por lo tanto, los gabinetes de conservación de frutas de los supermercados generalmente no deben usarse en condiciones ambientales inferiores a 5°C.

3. Ajuste de temperatura en verano

Durante el uso del mueble de conservación de frutas, su tiempo de funcionamiento y consumo de energía se ven muy afectados por la temperatura ambiente, por lo que es necesario seleccionar diferentes configuraciones. en diferentes temporadas.