¿Cómo cortar las algas?

Primero, toma las algas secas y remójalas en una olla durante aproximadamente dos horas.

El siguiente paso es presentar cómo cortar trozos de algas marinas.

Lava las algas remojadas y sácalas; si el rollo es cilíndrico como se muestra en la imagen, puedes enrollarlo desde la raíz o desde arriba, ten en cuenta que las algas son demasiado largas y conviene cortarlas antes de enrollarlas; ;

Corte las algas enrolladas en pequeñas secciones transversalmente, cada sección mide aproximadamente dos dedos de largo. Una vez cortado, haz un corte en el centro de cada sección para romper cada sección. Las rodajas de algas cortadas de esta manera son aproximadamente del mismo tamaño, pero más rápidas;

Corta las algas empapadas de acuerdo con la longitud de la seda de algas que hiciste y enrolla las algas cortadas;

Corte las algas enrolladas horizontalmente al ancho de la seda de algas. Este es un agarre directo. Si quieres que quede más ancho, córtalo más ancho; si quieres que quede fino, córtalo más estrecho.

De esta forma se pueden cortar las tiras de algas, guisar las rodajas de algas y servir las tiras de algas frías. ¿Qué estás esperando? Ve a intentarlo.

Notas gastronómicas

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