¿Por qué no puedes comer pescado globo?
La intoxicación por pez globo puede causar dificultad para respirar, disminución de la presión arterial, problemas del habla, coma y, en última instancia, la muerte por insuficiencia respiratoria y circulatoria. Los síntomas se desarrollan rápidamente y la muerte suele producirse en cuestión de horas. No lo comas. Cada año, de marzo a abril es la temporada de desove del pez globo. El contenido de grasa subcutánea del pescado globo en esta época es alto y la carne es deliciosa. También es la temporada en la que el pescado globo es más venenoso.
La toxicidad del pez globo está provocada por la tetrodotoxina presente en su organismo. Es una de las sustancias no proteicas más tóxicas que se encuentran en la naturaleza y es una neurotoxina. Su toxicidad equivale a 1.250 veces la del fármaco altamente tóxico cianuro de sodio, y sólo 0,48 mg pueden provocar la muerte.
Datos ampliados
Medidas para prevenir la intoxicación alimentaria por pez globo;
En primer lugar hay que aprender a entender el pez globo, conscientemente no comprarlo ni comerlo Y no creo en la "toxicidad del pez globo cultivado artificialmente" baja o no tóxica "y otros rumores. "
En segundo lugar, los productores y operadores deben mejorar su conciencia sobre el cumplimiento de la ley, implementar estrictamente las leyes nacionales y los reglamentos pertinentes, evitar conscientemente la venta, la pesca y el procesamiento del pez globo y eliminar los peligros para la seguridad alimentaria.
El artículo 34 de la Ley de Seguridad Alimentaria de mi país estipula: “Está prohibido vender alimentos que no cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria. "La Administración Estatal de Regulación del Mercado ha prohibido explícitamente a los operadores de alimentos vender pescado globo. Recientemente, la Administración Municipal de Regulación del Mercado de Zhongshan recordó a los operadores de alimentos que implementaran estrictamente las leyes nacionales y las regulaciones pertinentes y evitaran conscientemente vender, comprar, pescar y procesar pescado globo. .
People's Daily Online - El Tercer Hospital de Hainan rescató tres casos de intoxicación por pez globo: No comer