Una receta completa para hacer sopa con mejillones

El método para preparar la sopa de mejillones frescos es el siguiente:

Ingredientes: 200 g de carne fresca de mejillones, soja, baya de goji, cebollino, jengibre, aceite, aceite de sésamo, 1 cucharadita de vino de cocina, pimienta, sal refinada.

1. Lavar la carne del mejillón, remojar la soja, remojar la baya de goji, lavar y triturar el jengibre, lavar y cortar las cebolletas en flores.

2. olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre rallado y los mejillones y saltee por un rato. Vierta el vino de cocción, agregue la soja y cocine a fuego medio.

3. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue la baya de goji, la sal, el glutamato monosódico y la pimienta hasta que hierva, espolvoree con cebolla verde picada y rocíe con aceite de sésamo.

Nota: No freír la carne de mejillón durante demasiado tiempo, de lo contrario la carne se endurecerá.