¿Cómo freír algas para que queden deliciosas? Método de algas sencillo y delicioso.

1. Tiras de algas anaranjadas: Cocine al vapor las algas secas en una olla durante unos 25 minutos, sáquelas, sumérjalas en agua caliente durante 30 minutos, sáquelas y córtelas en tiras finas. Lavar la col y cortarla en tiras finas. Remojar y lavar las cáscaras de naranja secas. Coloque las algas ralladas, el repollo rallado y la cáscara de naranja en un tazón grande, agregue la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, espolvoree con gajos de cilantro y mezcle bien.

2. Tiras de algas picantes: Lave y corte las tiras de algas en trozos, agregue 1 cucharada de vinagre blanco al agua, ponga las tiras de algas en agua hirviendo durante 15-20 minutos, luego sáquelas y remójelos en agua helada hasta que se enfríen; corte los chiles secos en aros pequeños, corte el ajo y el jengibre en una pasta, corte los brotes de ajo en trozos pequeños y reserve y caliente una cantidad adecuada de aceite de sésamo y aceite de pimienta en la olla; , luego vierte los dos ingredientes, fríe a fuego lento, apaga el fuego y retira del horno, agrega la cantidad adecuada Mezcla el vinagre balsámico, la salsa de soya, el azúcar y los chiles y deja reposar unos minutos para formar una salsa, coloque los trozos de algas secas y los gajos de cilantro en un recipiente grande, agregue la salsa y las semillas de sésamo cocidas y mezcle bien.

3. Tiras de algas picantes y agrias con ajo picado: lavar y cortar la col china en tiras; quitar las raíces de las cebolletas, lavarlas y desmenuzarlas, cortarlas en tiras finas, blanquearlas; en agua hirviendo y retirar, dejar secar y reservar. Espolvoree sal y repollo rallado sobre las algas secas, mezcle bien y sirva. Finalmente añade la cebolla picada y el jengibre, y rocía con vinagre y aceite de pimienta.