Cómo preparar algas marinas como plato familiar

Ingredientes: algas secas y ajo picado.

Complementos: un poco de salsa de soja ligera, una cantidad adecuada de vinagre frío, 1 cucharada de especias oleaginosas caseras, 1 cucharada de aceite de sésamo, un poco de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de aceite, un un poco de esencia de pollo, una cantidad adecuada de ají seco.

1. Remojar las algas secas en agua.

2. Picar el ajo picado y la guindilla seca y reservar.

3. Hervir agua en una olla, añadir un chorrito de aceite de cocina, una cucharada de sal, abrir el agua y cocinar durante 3 minutos. Las algas estarán más verdes y crujientes.

4. Preparar un recipiente con agua fría.

5. Hervir las algas y retirarlas del agua fría para que queden más crujientes.

6. Retirar del agua fría, agregar el ajo picado, la sal, la esencia de pollo, la salsa de soja, el vinagre frío, la salsa de ostras y el azúcar y revolver.

7. Calentar aceite en la olla, agregar los chiles secos y sofreír a fuego lento.

8. Luego vierte en las algas.

9. Añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo para hacer una cucharada de aceite picante.

10. Mezclar y servir en un plato.