¿Cuántos frutos secos debes comer al día, como batam, anacardos o almendras, cuál es más saludable?
Si no comes nueces húmedas y mohosas durante mucho tiempo, se enmohecerán y producirán aflatoxina, que es un carcinógeno. Si come demasiadas nueces mohosas a la vez, o si las come accidentalmente durante mucho tiempo, puede dañar sus órganos y provocar intoxicación. Por lo tanto, si come nueces amargas y mohosas, asegúrese de escupirlas y enjuagarse la boca lo antes posible. Si algunas nueces tienen moho, es mejor tirar todo el paquete, porque la aflatoxina Aspergillus se propaga en forma de esporas y los alimentos pueden quedar atrapados fácilmente en el moho, pero no es visible a simple vista.
No comas frutos secos que tengan un sabor fuerte. Cuanto más fuerte sea el sabor, más sal agregarás. El consumo prolongado puede conducir fácilmente a una ingesta excesiva de sodio, lo que puede causar daños a los vasos sanguíneos, el corazón y los riñones. Además, muchas nueces con sabor y fragancia fuertes se procesan con sustancias como esencia y sacarina. Comer demasiadas no es bueno para la salud. Por eso es mejor elegir frutos secos simples.
El 86% de la grasa de las nueces son ácidos grasos insaturados. La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 es de 6:1, y la de las nueces pecanas es de 14:1. proporciones. El contenido de omega-3 de las nueces llega al 10%, lo que las convierte en una de las fuentes importantes de suplementos de omega-3. Además, las nueces también son ricas en cobre, magnesio, potasio, vitamina B6, ácido fólico y vitamina B1, que pueden mejorar la inmunidad, resistir la aterosclerosis, proteger la vista, retrasar el envejecimiento del cerebro y eliminar las manchas de la edad.