Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál sabe mejor, la cereza o la solanácea?

¿Cuál sabe mejor, la cereza o la solanácea?

Cereza peluda

y

Solanum nigrum

Madura en diferentes estaciones.

El período de floración del cerezo peludo es a principios de abril, el período de desarrollo del fruto es de 45 a 55 días y madura desde finales de mayo hasta principios de junio. Agridulce, es uno de los frutos más tempranos.

El fruto de la solanácea tiene un sabor agridulce o ligeramente amargo. Los frutos maduros se recogen de septiembre a octubre.