Recetas caseras de pepino de mar y mero

1. Ingredientes: media rodaja de pepino de mar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre, pescado al vapor, dos cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de cocina. 2. Para decorar, ralle la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo.

3. Una especie de piel de pepino de mar descongelada.

4. Utilice agua caliente de unos 80 grados para verter repetidamente la piel. Las espinas grandes se sacan a mano y las pequeñas se limpian con bolas de acero.

5. Cortar el pescado en secciones para su uso posterior.

6. Agregue la cantidad adecuada de sal y vino de cocción a las partes a cocer al vapor, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y deje marinar durante unos 15 minutos.

7. Hervir el agua, meterla en el cajón, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 8 minutos, sacar el exceso de sopa y verter el pescado al vapor y la salsa de soja.

8. Calentar 1 cucharada de aceite de cocina y verterlo sobre el pescado. Adorne con cebolla rallada, jengibre y pimiento rojo.