Recetas caseras de pepino de mar y mero
3. Una especie de piel de pepino de mar descongelada.
4. Utilice agua caliente de unos 80 grados para verter repetidamente la piel. Las espinas grandes se sacan a mano y las pequeñas se limpian con bolas de acero.
5. Cortar el pescado en secciones para su uso posterior.
6. Agregue la cantidad adecuada de sal y vino de cocción a las partes a cocer al vapor, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y deje marinar durante unos 15 minutos.
7. Hervir el agua, meterla en el cajón, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 8 minutos, sacar el exceso de sopa y verter el pescado al vapor y la salsa de soja.
8. Calentar 1 cucharada de aceite de cocina y verterlo sobre el pescado. Adorne con cebolla rallada, jengibre y pimiento rojo.