Una taza de café al día. ¿Qué es el café negro?
La hora del café
¿Qué es el “café negro”?
Café negro es un término general para una gran categoría de café, que se refiere a una bebida de café negro puro compuesta de café o café y agua sin añadir ningún otro ingrediente.
El café negro aporta la sensación original de saborear el café, integrando las características dulces, dulces y amargas del café.
"Café negro" incluye
espresso
Americano
café frío
Café icdrip
Espresso
Espresso se refiere a la esencia de café extremadamente concentrada que se extrae rápidamente de la máquina de espresso bajo alta presión de vapor, con un volumen total de aproximadamente 30-45 cc.
El espresso se originó en la cultura cafetera italiana y es un café muy querido por los italianos. En italiano, espresso significa "rápido" y "presión".
Americano
Americano/Americano se refiere al café negro elaborado con una cafetera de goteo o añadiendo una gran cantidad de agua a un concentrado italiano.
"Americano" se refiere al café de goteo elaborado mediante "goteo americano".
"Americano" se refiere al café al que se le añade primero espresso y luego agua.
Café frío y crujiente
La preparación en frío se refiere al café elaborado remojando café molido en polvo en agua helada por debajo de la temperatura ambiente durante un largo tiempo a baja temperatura, y luego extrayéndolo y filtrándolo a través de un filtro profesional. equipo .
El proceso de elaboración es largo, tardando generalmente entre 12 y 24 horas. Si el cuerpo es más grueso, el tiempo puede ampliarse hasta las 2448 horas.
Café helado
El café helado, también llamado café de goteo, se extrae gota a gota derritiendo lentamente el hielo de la capa superior de la cafetera de goteo. La temperatura del agua helada es generalmente de 0 a 4 grados centígrados.
Este proceso de extracción es muy lento y suele tardar varias horas, por lo que el precio del café helado es relativamente caro.
Beneficios de beber café negro
01 Promueve el metabolismo
La cafeína en las bolas de café negro puede promover el aumento de la migración de dopamina y norepinefrina en el tejido cerebral. Esto acelerará el metabolismo del cuerpo en aproximadamente un 10%, favoreciendo así la pérdida de peso.
Hacer que la gente se sienta feliz.
La cafeína del café negro es soluble en grasa y en agua, por lo que puede atravesar fácilmente la barrera hematoencefálica. La cafeína puede promover la producción de adrenalina y aumentar los niveles de neurotransmisores como la dopamina, la serotonina y el hidroxifenilo, mejorando así el estado de ánimo.
¿Cuántas copas al día son adecuadas?
En general, un adulto sano consume 400 mg de cafeína al día.
Una taza de 120 cc (aproximadamente 123 ml) de café contiene entre 80 y 120 mg de cafeína. Beber de 3 a 4 tazas al día es razonable, pero varía de persona a persona.