Calificaciones del vino tinto francés de Burdeos
1. Vino de zonas de producción legal
2. Excelente vino de mesa local
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4. Vino de mesa diario
El vino procedente de zonas de producción legal, denominado AOC, es el nivel más alto del vino francés.
-AOC significa "Denominación de Origen Control" en francés.
-Las variedades de uva, cantidad de plantación, proceso de elaboración y contenido alcohólico del origen deben ser certificados por expertos.
——Solo se puede elaborar con uvas cultivadas en el país de origen y no se debe mezclar con jugo de uva de otros lugares.
-La producción de AOC representa aproximadamente el 35% de la producción total de vino de Francia.
——La etiqueta de la botella de vino está marcada con el título + el nombre del lugar de origen + la persona bajo control. Como se muestra en la imagen adjunta
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Excelente vino de mesa regional, denominado VDQS.
——Es el nivel por el que deben pasar las regiones ordinarias para pasar del nivel de vino de mesa al nivel de AOC. Si la calidad del vino se desempeña bien durante el período VDQS, se actualizará a AOC.
-La producción representa sólo el 2% de la producción total de vino de Francia.
——La etiqueta de la botella de vino está marcada como "nombre + nombre de origen + vino de alta calidad". Como se muestra en la imagen adjunta
VIN DE PAYS (que significa vino del país en inglés)
-El mejor vino del vino de mesa diario se actualiza a vino de mesa regional.
——La etiqueta del vino de mesa regional puede indicar el lugar de origen.
-Para el blend se podrá utilizar zumo de uva marcado con la zona de producción, pero únicamente procedente de uvas de la zona de producción.
——La producción representa alrededor del 15% de la producción total de vino francés.
——La etiqueta de la botella de vino está marcada con Vin de Pays + el nombre de la zona de producción.
-La mayoría de los vinos de mesa de Francia proceden de la costa sur del Mediterráneo.
Vino de mesa (que significa vino de mesa en inglés)
-es la forma más baja de vino y se usa para beber a diario.
——Se puede mezclar con zumo de uva de diferentes regiones. Si el zumo de uva se limita a distintas zonas de producción en Francia, se le puede llamar vino de mesa diario francés.
-No utilizar zumo de uva procedente de países fuera de Europa.
——La producción representa alrededor del 38% de la producción total de vino francés.
——La etiqueta de la botella de vino está marcada como Vin de Table.