¿A qué debes prestar atención al cocinar gambas?
Ingredientes de reserva: 250 g de gambas, 25 g de cebolletas, 25 g de jengibre, 10 g de vino para cocinar;
Gambas hervidas, ¿sal o vinagre? Recuerda tres puntos, la carne de los camarones es fresca y tierna y no tiene olor a pescado.
Proceso de elaboración: En el primer paso se prepara una cantidad adecuada de langostinos, se cortan las barbas, se enjuagan con agua limpia, luego se hace un ligero corte en el lomo de los langostinos, se utiliza un palillo para recogerlos. Saque las líneas de los camarones y luego enjuáguelos con agua limpia una vez;
¿Gambas hervidas, sal o vinagre? Recuerda tres puntos, la carne de los camarones es fresca y tierna y no tiene olor a pescado.
El segundo paso es lavar las cebolletas, cortarlas en trozos pequeños, cortar el jengibre en rodajas, agregar agua a la olla, agregar las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción, hervir el agua a fuego alto, y luego añadir las gambas procesadas;
Gambas hervidas, ¿sal o vinagre? Recuerda tres puntos, la carne de los camarones es fresca y tierna y no tiene olor a pescado.
El tercer paso es añadir un poco de vinagre blanco y cocinar a fuego alto durante 3-5 minutos. Cuando los camarones se ponen rojos, significa que la carne de los camarones está cocida. Sácalo y remójalo rápidamente en el agua helada preparada previamente;
Al hervir los camarones, ¿sal o vinagre? Recuerda tres puntos, la carne de los camarones es fresca y tierna y no tiene olor a pescado.
El cuarto paso, durante este proceso, mezcla una salsa para mojar, 2 dientes de ajo, pela, aplana primero, luego corta el ajo en trozos finos, ponlo en un bol pequeño, agrega un poco de azúcar y un poco sabor;
¿Gambas hervidas, sal o vinagre? Recuerda tres puntos, la carne de los camarones es fresca y tierna y no tiene olor a pescado.
El quinto paso es agregar un poco de vinagre según el gusto personal. Si te gusta la comida picante, también puedes agregar un poco de ají, revolver bien para hacer una salsa, filtrar los camarones remojados, ponerlos. un plato y disfrutar con la salsa.
Resumen: Los langostinos hervidos no solo pueden mantener el sabor original, sino que también hacen que su familia se sienta más a gusto. Los langostinos hervidos son muy populares entre los adultos y los niños de mi familia, especialmente en otoño, cuando el clima es seco. En este momento, en lugar de comer siempre alimentos grasosos y preocuparse por enojarse, es mejor optar por cocinar al vapor y hervir para que su familia pueda absorber completamente el valor mientras disfruta de la comida. Cocinar gambas requiere habilidad. Si dominas bien el método, la carne de camarón sabrá muy bien. Los camarones son ricos en proteínas y calcio, y la carne es tierna y tierna y el cuerpo la absorbe fácilmente. Los niños en casa también pueden ser bien absorbidos por el cuerpo, por lo que no hay necesidad de preocuparse por la acumulación de alimentos.
Consejos de cocina:
1. Para hervir gambas, ¿sal o vinagre? A muchas personas les gusta agregar sal, pero de hecho, agregar sal solidificará la proteína de la carne de camarón y la carne de camarón envejecerá fácilmente, por lo que está mal agregar sal. La forma correcta es agregar vinagre. El vinagre puede eliminar el olor a pescado y también puede cambiar la estructura molecular de la carne para hacerla más tierna.
2. La carne de camarón es muy fácil de cocinar, así que recuerda hervir los camarones en agua hirviendo. El fuego durará unos 3-5 minutos. El tiempo específico depende de la situación real. Simplemente espere hasta que los camarones se pongan rojos para asegurar una textura fresca y tierna. Cuando cocine camarones, agregue un poco de cebolla verde y jengibre para eliminar el olor a pescado y refrescar la mente;
3. Remoje los camarones hervidos en agua con hielo inmediatamente. Reafirman la carne de los camarones cuando están fríos o calientes. Este tipo de carne de camarón todavía tiene un sabor elástico y la salsa para mojar se puede combinar según las preferencias personales.