Las bolas de masa cristalinas al vapor tienen un aspecto cristalino, ¿cómo hacerlas?

Las albóndigas cristalinas al vapor también son un tipo de albóndigas, con una apariencia hermosa, piel cristalina y sabor bajo Q, lo que hace que a la gente le guste expresarse. Las albóndigas comunes deben comerse y prepararse con frecuencia. Pero este tipo de albóndigas de cristal al vapor es relativamente desconocido y no es sorprendente. Hoy, el editor te enseñará cómo hacer bolas de masa de cristal al vapor.

Este tipo de empanadillas de cristal al vapor se diferencian de las empanadillas comunes, especialmente en su superficie. Como todos sabemos, las albóndigas comunes y corrientes se elaboran con agua fría y harina común y corriente. Pero al hacer albóndigas al vapor con cristales, no se puede utilizar harina común ni agua fría. La selección de la harina es muy importante, la elección y el método de harina.

¿Qué tipo de harina se debe utilizar para hacer empanadillas cristalinas al vapor y cómo amasar la masa? A continuación, el editor compartió la forma correcta de hacer bolas de masa al vapor con cristal. Siga este método para garantizar una variedad de bolas de masa al vapor. El sabor es lento y agradable, los amigos a los que les gusta probarlo están ansiosos. Al preparar bolas de masa cristalinas al vapor, recuerde esto y la fórmula facial para garantizar una ternura cristalina y popular.

[Albóndigas cristalinas al vapor]

Ingredientes: 100 g de abad (almidón de trigo), 40 g de fécula de maíz, 60 g de agua hirviendo, puerros, huevos, gambas secas, aceite de sésamo, sal. Pasos de práctica:

Paso 1: mezcle la albisonida y la maicena de manera uniforme, luego vierta lentamente una cantidad adecuada de agua hirviendo, revuelva mientras revuelve, revuelva hasta que la superficie del polvo seco esté seca y seque hasta que esté no caliente al tacto, formando una masa transparente. Cubrir con film transparente.

Paso 2: Al despertar, ajustaremos el relleno, limpiaremos los puerros y los pondremos en el bol. Primero agregue una cantidad adecuada de aceite de sésamo para retener la humedad y evitar que los puerros se salgan de la olla. Luego rompa los huevos en un bol y bátelos. Vierta el aceite caliente en los huevos en el recipiente caliente y revuelva uniformemente los huevos cocidos. Agregue los puerros a los puerros, agregue una cantidad adecuada de piel de camarón y finalmente. agregue sal y revuelva uniformemente.

Paso 3: Enciende y retira la masa, córtala en masa del mismo tamaño, aplanala, luego envuélvela en un círculo, agrega una cantidad adecuada de relleno y sella toda la forma de bola de masa.

Paso 4: La bolsa está hecha de finas bolas de cristal. Cocine el agua al vapor durante 8-15 minutos y apague la olla.

1. Al hacer bolas de masa al vapor con cristal, debes usar almidón de trigo y almidón de maíz, y luego usar agua hirviendo para amasar los fideos, de modo que las bolas de masa al vapor con cristal queden cristalinas y tengan buen sabor.

2. Las albóndigas de cristal al vapor deben ser finas para que puedan cristalizar claramente y la forma de la cara no quede bien.

3. Empanadillas, no dejes que los bordes de las empanadillas se peguen al agua. Si las bolas de masa se pegan al agua, estarán más resbaladizas, lo cual no es bueno y no será fácil recoger las bolas de masa.