Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Hay una medicina herbaria china que conozco todos los días: la Perilla.

Hay una medicina herbaria china que conozco todos los días: la Perilla.

Perilla

Nombres alternativos: hojas de perilla roja, hojas de perilla fragantes, hojas de perilla roja y hojas de osmanto.

Nombre en inglés: Perilla

Funciones principales: aliviar el exterior y dispersar el frío, favorecer el qi y regular el estómago.

La hoja de perilla, una medicina tradicional china, es un tipo de medicina que alivia a ciegas las enfermedades superficiales. Se trata de las hojas secas (o ramitas) de la planta labiatae Perilla.

Las hojas de perilla son de naturaleza picante y cálida. Entra en el meridiano del pulmón y en el meridiano del bazo.

Las hojas de perilla se producen principalmente en Jiangsu, Zhejiang y Hebei.

Partes medicinales de las hojas de perilla:

Son las hojas secas (o ramitas) de perilla. De la familia Lamiaceae. Coseche cuando las ramas y hojas estén frondosas en verano, retire las impurezas y seque al sol.

Las hojas de este producto suelen estar encogidas, rizadas y rotas. Las hojas intactas son ovaladas después de ser aplanadas, con una longitud de 4 a 11 cm y una anchura de 2,5 a 9 cm. La parte superior es larga o puntiaguda, la base es redondeada o en forma de cuña ancha y los bordes son dentados. Los lados son de color púrpura o la superficie superior es verde, la superficie inferior es de color púrpura, hay escasos pelos grises y hay muchas escamas glandulares hundidas en la superficie inferior. El pecíolo mide de 2 a 7 cm de largo, es de color violeta o verde violeta. Crujiente. Con yemas, diámetro de rama de 2 a 5 mm, de color verde púrpura, con médula en el medio de la superficie cortada. El olor es fragante y el sabor ligeramente picante.

Las hojas de perilla son picantes y cálidas, lo que consume qi. Las personas con deficiencia de qi deben usarla con precaución.