¿Las algas marinas y las algas marinas son la misma especie?
Kelp: forma vegetal: alga parda, tiras largas, coriáceas, generalmente de 2-6 cm de largo y 20-30 cm de ancho. Las algas se dividen claramente en raíces, tallos y hojas. El fijador tiene forma de raíz falsa, con un mango cilíndrico corto y grueso, y una hoja ancha y larga en la parte superior del mango. Hay dos ranuras paralelas poco profundas en el centro de la hoja, con una banda central en el medio, de 2 a 5 mm de espesor, y ambos lados de la banda central son delgados y ondulados. La acuicultura se realiza a lo largo de la costa de China y también se puede encontrar en rocas a una profundidad de 2 a 3 metros por debajo de la línea de marea baja en la costa salvaje. El alginato de sodio en las algas puede prevenir la leucemia y las enfermedades óseas; también tiene un efecto hemostático sobre la hemorragia arterial. La administración oral puede reducir la absorción del elemento radiactivo estroncio-90 en los intestinos. El alginato de sodio tiene efectos antihipertensivos. El almidón de algas tiene el efecto de reducir los lípidos en sangre. En los últimos años, se ha descubierto que el extracto de algas marinas tiene efectos anticancerígenos. El manitol de algas es eficaz en el tratamiento de la insuficiencia renal aguda, el edema cerebral, la encefalitis japonesa y el glaucoma agudo. Las personas con deficiencia de bazo y estómago deberían comer menos.
El quelpo pertenece a las algas marinas y recibe su nombre por su forma de cinta. Las algas marinas son ricas en nutrientes, especialmente ricas en yodo. Remojar en agua durante la noche antes de procesar. Se puede servir frío, frito o guisado con carne. Al seleccionar algas marinas, debe cumplir con los siguientes requisitos: color verde, marrón y aceitoso, pulpa gruesa, cordones largos y anchos, sequedad, pocas faldas rotas y sin podredumbre blanca, coloración amarillenta ni adherencias en las puntas y bordes.
El nombre científico de la col marina es wakame y los coreanos la comen en abundancia. Es un alga verde generalmente cortada en trozos pequeños con un tallo en el medio y hojas onduladas a cada lado. Se desvanecerá con el tiempo y se volverá verde y marrón. A las guarniciones coreanas generalmente les gusta comprar este tipo de cosas, porque tienden a volverse marrones durante el procesamiento y generalmente se tiñen de verde con un poco de colorante alimentario verde.