Práctica rápida de kimchi
El kimchi en escabeche rápido que se puede comer en una noche es mucho más pequeño y sencillo que el kimchi en escabeche de larga duración. No marines demasiado a la vez, marina sobre la marcha. No ocupará mucho espacio, basta con dejarle un pequeño rincón en el frigorífico. Al no tener mucha sal tiene un sabor más fresco, especialmente refrescante y apetecible. Es una muy buena elección ya sea papilla por la mañana o como aperitivo antes de las comidas. A continuación, he recopilado 6 encurtidos rápidos que se pueden encurtir la noche anterior y comer a la mañana siguiente. Es práctico y sencillo. Los padres a quienes les guste tal vez quieran guardarlo ~
Primera fila: pepino encurtido
El pepino remojado tiene un color atractivo, un sabor crujiente y refrescante y. sabor salado moderado. Ya sea papilla por la mañana o una cena normal, es un acompañamiento muy apetitoso.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 3 pepinos, ajo y pimiento rojo.
Paso 2: Limpiar el pepino y cortarlo en gajos y tiras, no muy finas. Cortar el ajo y el pimiento rojo y reservar.
Paso 3: Añade media cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar a las tiras de pepino, luego mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
Paso 4: Tome un bol vacío, agregue 5 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 5 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de azúcar, luego ponga las rodajas de ajo y los gajos de chile en el tazón y revuelva uniformemente.
Paso 5: Después de encurtir los pepinos, vierta el exceso de agua, luego coloque los pepinos en el cajón para verduras y luego vierta el jugo recién preparado en el cajón para verduras, como se muestra en la imagen.
Paso 6: Tapa el cajón para verduras, mételo en el frigorífico durante la noche y sácalo al día siguiente. (Durante el proceso de decapado refrigerado, puedes revolverlo unas cuantas veces más para mayor comodidad y uniformidad).
Segundo: pepinillos encurtidos con limón.
Este encurtido tiene un sabor crujiente y refrescante, además de ser ácido y picante, también tiene un toque de aroma a limón, que resulta muy apetecible.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 4 rábanos, un poco de apio, un poco de pimiento rojo, una cantidad adecuada de ajo y 1 limón. (También puedes agregar un poco de rábano blanco, zanahoria, pepino, repollo y otras verduras duras. La cantidad de pimiento rojo depende de tu gusto).
Paso 2: corta el rábano y el apio y luego agregar sin aceite En un recipiente, espolvorear 2 cucharadas de sal y mezclar bien, marinar durante media hora y luego escurrir el exceso de agua.
Paso 3: Corta el limón por la mitad, exprime el jugo de limón y viértelo en un recipiente. Corta la otra mitad en trozos y ponla en el recipiente. Corta el ajo y el pimiento rojo y agrégalos juntos a la olla como se muestra en la imagen.
Paso 4: Pon en un recipiente 2 cucharadas de azúcar blanca, 4 cucharadas de vinagre blanco y un poco de agua fría, revuelve uniformemente y vierte en un cajón para verduras, como se muestra en la imagen. Luego cubra y refrigere por unas horas o toda la noche. (La cantidad de agua no es suficiente.)
Paso 5: Vamos~
El tercer método: pimiento encurtido y rodajas de raíz de loto
La raíz de loto las rebanadas hechas de esta manera quedan crujientes y tiernas. Picante y amargo, es un plato casero muy considerado.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. Dos raíces de loto, una cantidad adecuada de pimiento encurtido, una cantidad adecuada de pimiento rojo, 1 trozo pequeño de jengibre y unos dientes de ajo. (Los pimientos encurtidos y los chiles tienen sus propios sabores).
Paso 2: Vierta 1000 ml de agua en la olla, luego agregue los pimientos encurtidos, los pimientos rojos, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, 3 cucharadas de sal, y 4 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de vinagre blanco, cocinar por dos minutos más, luego apagar el fuego y dejar enfriar para su uso posterior. (Se recomienda verter un poco de agua con pimientos encurtidos en la olla para que sepa mejor).
Paso 3: Pela la raíz de loto y córtala en rodajas finas, como se muestra en la imagen.
Paso 4: Remojar las rodajas de raíz de loto en agua durante un rato, como se muestra en la imagen. Remoja un poco de almidón en las rodajas de raíz de loto para que queden más crujientes. )
Paso 5: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego coloque las rodajas de raíz de loto en la olla y cocine por 1 minuto, luego sáquelas y póngalas en frío. agua hirviendo y remojarlos hasta que se enfríen.
Paso 6: Saca las rodajas de raíz de loto y déjalas en remojo en agua con pimienta durante la noche. Sabe mejor en el frigorífico. )
Paso 7: instalar y comenzar.
Plato 4: Rábano blanco agridulce
El rábano blanco agridulce es un kimchi muy refrescante y apetecible. Es agridulce y apetitoso. algo refrescante en el mundo del kimchi.
Método de elaboración específico
Paso uno: 1 rábano blanco y un poco de pimiento rojo. Si no puedes comer comida picante, puedes omitir el chile. )
Paso 2: Pelar y lavar el rábano blanco, luego cortarlo en rodajas finas, como se muestra en la imagen.
Paso 3: Añade 1 cucharada de sal al rábano, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
Paso 4: Tome un bol vacío, luego ponga en el bol 3 cucharadas de azúcar blanca, 4 cucharadas de vinagre blanco y un poco de pimiento rojo, luego vierta una cantidad adecuada de agua fría y mezcle uniformemente. El agua agridulce está lista.
Paso 5: Como se muestra en la imagen, el rábano blanco en escabeche producirá mucha sopa. Vierta toda esta sopa.
Paso 6: Pon las rodajas de rábano blanco y el agua agridulce en un bol grande, cúbrelo con film transparente y refrigera durante unas horas o toda la noche antes de comer.
Paso 7: Vamos~
Unas palabras más:
1. Todo el proceso debe colocarse en un recipiente libre de aceite.
2. El vinagre blanco se puede sustituir por vinagre de arroz, pero el rábano encurtido no es blanco.
La quinta forma: rábano en escabeche
El rábano es una de las verduras más baratas de esta temporada. Por lo general, puedes comprar uno por unos pocos dólares y cortarlo en rodajas finas para hacer kimchi, que se puede utilizar para encurtir mucho. El kimchi es crujiente y refrescante. Resulta muy apetecible para comer con gachas u otros alimentos básicos.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. 1 rábano blanco, unos pimientos rojos, unos dientes de ajo.
Paso 2: Lavar el rábano blanco y cortarlo en rodajas finas. La piel del rábano se puede dejar puesta para que tenga un sabor más crujiente después del encurtido. )
Paso 3: Pon el rábano en la olla, luego espolvorea una cucharada de sal, mezcla bien y deja marinar durante 30 minutos.
Paso 4: Los rábanos en escabeche tendrán mucha agua, como se muestra en la imagen. Luego, seca el agua con las manos.
Paso 5: Añade 1 cucharada de azúcar al rábano, revuelve uniformemente y deja marinar durante 30 minutos. Después de marinar, exprima el exceso de agua con las manos.
Paso 6: A continuación, comience el decapado formal del rábano. Añade 8 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de azúcar, un poco de pimiento rojo, un poco de ajo en rodajas y medio bol de rábano frío y mezcla bien. Luego, cubra con film transparente y refrigere durante la noche.
Paso 7: Coloca el plato sobre la mesa~
Algunas palabras más
1. Antes de encurtir, sazona las rodajas de rábano con sal y azúcar. Exprimir el agua una vez y luego puede eliminar eficazmente el olor a pescado del rábano crudo y hacer que el rábano encurtido sepa mejor. Por tanto, no se deben omitir los dos pasos de salazón y curación con azúcar.
2. Cuando finalmente el rábano esté encurtido, la sopa no debe exceder el rábano.
3. La cantidad de adobo, chile y ajo se puede ajustar según su propio gusto. Los padres que no pueden comer comida picante pueden omitirlo.
Sexto: Kimchi surtido
Si hay algo que resulta más delicioso, refrescante y grasoso es el kimchi. La siguiente es una introducción a cómo preparar este kimchi variado. Solo requiere unos sencillos pasos y podrás disfrutarlo después de remojarlo durante la noche. El sabor es fresco y crujiente y muy apetecible.
Método de elaboración específico
El primer paso: preparar los ingredientes. Una cantidad adecuada de repollo, unos tallos de apio, media zanahoria, una cantidad adecuada de rábano blanco, 1 trozo de jengibre tierno y unos pimientos rojos pequeños. (También puedes elegir verduras duras como pepinos y repollo. La cantidad de pimiento depende de tu gusto).
Paso 2: Lavar y escurrir todos los ingredientes, luego cortarlos en tiras y ponerlos en En la cuenca petrolera. Para que tenga un sabor crujiente y tierno, lo mejor es quitar los tendones del apio. Además, si no te gusta la comida picante, no cortes el pimiento rojo. )
Paso 3: Ponga 2 cucharadas de sal en el recipiente, revuelva uniformemente y deje marinar durante 1 hora.
Paso 4: Coge un bol grande, pon en el bol 3 cucharadas de sal, 2 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre blanco, 2 cucharadas de sopa de pimientos encurtidos y medio vaso de agua fría y mezcle bien para hacer agua de kimchi. Si no tienes sopa de pimientos encurtidos, no la uses. )
Paso 5: Se producirá una gran cantidad de sopa después del encurtido, como se muestra en la imagen, vierta el exceso de sopa.
Paso 6: Ponga todos los ingredientes y el agua de kimchi en el cajón para verduras, mezcle uniformemente, cubra y refrigere durante la noche antes de comer.
Paso 7: Al comer, puedes echar un poco de aceite de chile según tu propio gusto para que sepa mejor.