Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - La cocina de la esposa de la República de China: la fragante República de China

La cocina de la esposa de la República de China: la fragante República de China

Para los historiadores, la República de China significa que el país ha sido destruido.

Para los escritores, la República de China significa cien flores floreciendo.

Para los amantes de la gastronomía, la República de China significa que hay muchísimas cosas deliciosas.

El título del libro es "La cocina de la esposa en la República de China", pero en realidad poco tiene que ver con las esposas o las cocinas. Hay más pequeñas historias esparcidas en el largo río de la historia. La historia es demasiado grandiosa y seria, pero comer es mucho más animado y sencillo. Cada receta hace que esa época cobre vida.

Después de un viaje de 68 días y 1.671 kilómetros, los estudiantes de la Southwest Associated University que se trasladaron al sur hablaron sobre la guerra y los acontecimientos actuales mientras sostenían su café con cuidado. Si bien está obsesionado con lo académico, hace amigos comiendo. En esa era de escasez, ser exigente con la comida era en realidad mirar hacia el futuro. Inexplicablemente, desarrollé mucho afecto y curiosidad por la Southwest Associated University.

Por amor, la dama mayor, Yang Jiang, felizmente cambió de "no tocar el agua del manantial con diez dedos" a "sirviente debajo de la estufa". Qian Zhongshu, que solo sabía leer, desarrolló la "comida de confinamiento de la marca Qian Zhongshu" en Oxford. El niño que nació fue Qian Yuan. Muchos años después, Qian Zhongshu condujo hacia el oeste y su hija falleció. En "Nosotros tres", solo quedó Yang Jiang recordando el plato de sopa de pollo. Es triste pensar en ello.

En nuestra era de abundantes recursos materiales, perseguir estrellas no es más que recogerlas en el aeropuerto, hacerles regalos y darles me gusta en las redes sociales. Como no es escaso, pierde un poco de preciosidad. No es ninguna novedad que las celebridades traten los regalos de los fans como basura. El amante de la literatura Bao Yaoming tuvo una relación de siete años con el frustrado maestro Zhou Zuoren. De lo que más hablaban el fanboy y su ídolo no era literatura ni historia, sino comida. Viviendo en Peiping, comiendo tesoros a miles de kilómetros de distancia, siento profundamente que Jiahui "es la versión de la República de China de las compras en el extranjero. Sus cartas se convirtieron más tarde en documentos importantes de este período.

Para amar a alguien, debes Primero, se agarró el estómago. Esta es una verdad universal. Lo que la señorita Zhao Si vinculó a Zhang Xueliang fue la mesa de "platos de mujeres". Chiang Kai-shek "tomó" el plato de pescado de Soong Meiling. Para resolver el problema alimentario de Zhao Yuanren, Yang Buwei, que nació en una familia muy conocida, abandonó su carrera de medicina y se convirtió en un "dios de la cocina".

También hay Zhang Henshui que no entiende el jamón, y Wang Shixiang, que ama los helados de chocolate, Zhang Daqian, que está en un país extranjero pero no puede olvidar los fideos con carne... Historia tras historia, receta tras receta, mirando hacia atrás en la historia, lo que vemos no es solo. los alegres agravios y enemistades de los guerreros, pero también las pequeñas emociones de tomar una taza de té y comer.

Como está escrito en la contraportada del libro:

La comida es. una clave para explorar los años de la República de China

Con ellos,

Nosotros y los que brillan

Parece haber un puente entre los nombres <. /p>

上篇: ¿Cuál es el valor nutricional del Astragalus membranaceus? 下篇: Tienda Rouge en la República de ChinaCapítulo 1 Vistiendo a una dama Shanghai, una ciudad próspera, su nombre parece estar lleno de la fragancia de los cosméticos. Atrae a buscadores de oro de todo el mundo, de todas las religiones, de todos los sectores sociales, que intentan desesperadamente ocupar un lugar en este mercado extranjero de diez millas. Cuando hay más gente, surgen todo tipo de industrias extrañas y raras. Están los que venden películas extranjeras, los que tocan tambores, los que venden pastillas y los que manejan estufas de tigre. Entre ellos, hay una línea de trabajo que es más inseparable de las damas, y es la de la peluquera. Tía es el nombre que se les da a las sirvientas en Jiangsu y Zhejiang. Como su nombre indica, tía es la sirvienta responsable de peinar el cabello del amo. Como dice el refrán, lo más importante de toda esta gloria es ser el centro de atención. La parte más importante de la apariencia de una persona es la cabeza. Un ama de casa común y corriente puede peinar dos o tres tipos de bollos por sí misma, lo que se considera muy hábil. La familia puede permitirse el lujo de contratar a una anciana para que la lave y la peine todos los días, pero sus habilidades no son necesariamente altas. Por lo tanto, el barbero que contrataron pudo completar el trabajo lo mejor que pudo. Para aquellas esposas de clase media que se dedican a la moda, es aún más importante. La mayoría de las personas que trabajan en esta industria son mujeres de mediana edad, que llevan cajas de peinetas y caminan con prisa. Hay peines, cuerdas de terciopelo de varios colores, agua de virutas de madera, aceite para el cabello de osmanto, etc. El negocio es relativamente próspero, al igual que el polvo de manzana silvestre y el hilo de algodón que se utilizan para amasar fideos. La tía que peina el cabello cuenta con un par de manos hábiles para ir de casa en casa. No sólo el trabajo de sus manos debe ser sólido, sino que su boca también debe ser hábil. No sólo debe satisfacer a su empleador, sino también saber mantener la boca cerrada en los momentos críticos. No todo el mundo puede captar esta escala, por lo que los compañeros también se dividen en niveles altos y bajos. Lu Mingyi es líder entre las peluqueras, con alrededor de 40 clientes cada mes, sin mencionar a los clientes habituales que a menudo traen a sus hermanas y viejos amigos. Ese día, la señora Zhuang, decana de asuntos académicos, recomendó un buen trabajo a Lu Mingyi: peinar a la joven de la familia Yang que estaba a punto de casarse. Originalmente, este tipo de cosas las debía hacer la dama de honor, pero ahora la mayoría de las estudiantes son gente nueva, el cabello corto es popular y esta joven no es una excepción. Esta señora no es una excepción. Antes de comprometerse, había estado ocupada dejándose crecer el cabello. Ahora que su cabello era medio largo pero no corto, tenía que buscar un peluquero experto. La cuñada de Zhuang se ofreció como voluntaria y recomendó a Lu Mei que regresara como garante. La familia Yang es una familia adinerada de Hangzhou. Para facilitar este matrimonio, construyeron especialmente una nueva casa en la calle Jixiang en la Concesión Francesa. Lu Mingyi llegó temprano en la mañana y vio un mar de gente desde la distancia. Había puestos que vendían desayunos, gente que se unía a la diversión y un grupo de holgazanes esperando recompensas, casi bloqueando el camino frente a la puerta. Afortunadamente, la niñera de la Sra. Yang la estaba esperando temprano afuera de la casa, de lo contrario sería difícil entrar. Al entrar, vi que la puerta y las barandillas estaban pintadas con pintura bermellón, y bajo los aleros colgaban todo tipo de faroles de gasa con flores, pájaros, peces e insectos, dando un fuerte color festivo. Una guardia de honor se hizo a un lado y había un flujo interminable de personas que entraban para felicitarlo. El chico que pasó lista casi se queda sin voz. La nodriza presentó con cierta complacencia: "Mira la emoción. Desde que se decidió la fecha de la boda de mi joven amante, ha habido mucha gente dando regalos en la puerta. Hoy en día, por supuesto, existe un sistema de empleo, pero muchos son ricos". Las familias todavía tienen muchos sirvientes leales. Él siempre considera la gloria de su amo como su propia gloria. Lu Mingyi conocía bien esta psicología, por lo que elogió: "Una familia como la familia Yang se lo merece". "La cara de mi suegro no es pequeña, es una familia de funcionarios". gloria: "Camina por aquí. ¿Quién entre los lugareños no conoce a la familia Ye? "En comparación con el ajetreo y el bullicio en el patio delantero, el patio trasero es tranquilo y pacífico. Cuando la nodriza llevó a Lu Mingyi a la puerta, la novia se estaba probando un vestido de novia. Los más de moda hoy en día son, por supuesto, los vestidos de novia de estilo occidental, pero llevar algo completamente blanco en el gran día sigue siendo un poco tabú para los chinos. La familia Yang, por el contrario, prefiere la tradición y prepara Fengguan Xiapei. Como dice el refrán, no hay chica fea en dieciocho años. La señorita Yang está en la flor de su juventud, con cejas en forma de media luna, labios rojos y cabello negro que apenas le llega a los hombros. Con un vestido rojo bordado con hilo dorado, se veía aún más hermosa. Lu Mingyi no pudo evitar elogiar: "¡La dama es tan hermosa!" modesta, tenía una sonrisa orgullosa en su rostro. Pero no puede fingir. Solo tiene una hija, por lo que su dote es, naturalmente, Shili Hongzhuang. La cabeza de joyería está decorada con cuentas de jade, patillas, diamantes, adornos, distracciones, etc., todo está completo. Si quieres meterlo todo, tienes que llevar un moño complicado. En este caso, el propio cabello de la Sra. Yang por sí solo no es suficiente. Lu Mingyi no tenía prisa y, mientras observaba la forma de su cabello, se perforó la cabeza con una rejilla. Cuando el cabello esté brillante y sin rebabas, utiliza un peine de madera para dividir el flequillo en dos lados y trenzarlo lentamente. Mientras se trenzaba el cabello, poco a poco añadió la peluca. Cuando la trenza llegó al final, fue lo suficientemente larga como para colgar hasta la cintura.

Artículos populares