¿Cómo hacer que los fideos fritos queden crujientes?

1. Tostar los cacahuetes, pelarlos y triturarlos hasta obtener cacahuetes, tostar las semillas de sésamo y revolver uniformemente los cacahuetes, las semillas de sésamo y el azúcar;

2. Revolver uniformemente la harina y la maicena;

3. Batir los huevos y la harina, luego agregar la manteca de cerdo y luego la cerveza. La cerveza puede sustituir completamente el agua y la harina, para que los fideos fritos queden muy crujientes;

4. Tapar la masa con un paño semihúmedo y dejar reposar durante 40 minutos;

5. Deja que la masa fermente. Finalmente, utiliza un rodillo para extenderla hasta obtener el mismo grosor que una moneda;

6. Marca la masa con una marca circular y luego envuelve el relleno por dentro. Antes de colocar el relleno, puedes usar los dedos para aplicar un poco de agua en el exterior de la masa para asegurar que no se abra.

7. sofreírlo en la cacerola de aceite y finalmente sacarlo a secar un rato.