¿Cómo hacer tofu de maní con proteína de agua?

Granos de maní, 1 jin de almidón, 1 jin de harina, 1 jin de sal.

(2) Equipos y utensilios

Equipo eléctrico de molienda y elaboración de tofu

(3) Método de producción

Seleccione 1 kg de maní granos, remojar en agua tibia durante la noche. Sácalo al día siguiente y quita la piel roja. Agregue la cantidad adecuada de agua, muela con máquina y filtre con una gasa fina de 2 a 3 veces para eliminar los residuos. Agregue aproximadamente 9 libras de almidón, 1 libra de harina y la cantidad adecuada de sal, revuelva hasta formar una pasta, vierta en una olla de hierro, cocine a fuego lento y revuelva hasta que todo se vuelva blanco. Si no queda pulpa, sácala rápidamente y viértela en un plato de tofu (de unos 5 cm de grosor) y dóblala.

(4) Flujo del proceso

Remojar los granos de maní → Pelar → Moler → Filtrar → Agregar almidón, harina y sal a la pulpa filtrada → Revolver → Revolver a fuego lento → Poner el tofu en Vierta en un escurreplatos y envuélvalo con un paño → presione la tapa → producto terminado.