¿Cómo hacer sopa de champiñones francesa?

Ingredientes: 100 gramos de mantequilla, 120 gramos de harina, 4 trozos de champiñones y unos palitos largos.

Accesorios: Crema batida sabor cebolla

Pasos de la sopa francesa de champiñones:

1. Cortar los champiñones en rodajas, la cebolla en dados, poner un poco de mantequilla en la olla y derretir. Sofreír la cebolla, sofreír un rato las láminas de champiñones, retirar y reservar.

2. Poner la harina en una olla (sin aceite) y sofreír a fuego lento hasta que esté fragante.

3. Poner 80G de mantequilla en una olla de fondo grueso y añadir la harina frita cuando esté completamente derretida. Agréguelo poco a poco, revuelva en una dirección y cocine a fuego lento. Cuando la mantequilla y la harina básicamente se hayan derretido hasta formar una pasta, puedes dejar de agregar harina. Agregue lentamente agua hervida fría y continúe revolviendo.

4. Añade las setas fritas, un poco de sal y la nata ligera (de Nestlé está bien). Según el gusto personal, la cantidad de nata fresca la controlas tú mismo.

5. Remueve uniformemente, apaga el fuego y cocina, espolvorea con un poco de fragancia.

Consejos:

100 g de mantequilla pueden alimentar básicamente a 3 o 4 personas. Personalmente creo que es demasiado ~ ~ Después de todo, esta sopa es muy rica y no es recomendable comer demasiado. Si comes demasiado, te sentirás cansado.