La elasticidad precio de la demanda de productos frutícolas estándar es
La relación entre precio y demanda.
La elasticidad precio de la demanda de fruta estándar es la relación entre el cambio porcentual en la cantidad demandada de fruta y el cambio porcentual en el precio de la fruta estándar.
La elasticidad precio de la demanda representa un indicador de la respuesta de la demanda a los cambios de precios. El coeficiente de elasticidad es igual al cambio porcentual de la demanda dividido por el cambio porcentual del precio.