Cocción de frutas
1. Leche de papaya y semilla de loto. Prepare 600 gramos de papaya madura, 3 tazas de leche fresca, 25 gramos de carne de semilla de loto, 2 dátiles rojos y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Seleccione papaya fresca madura, pélela, descorazone y córtela en cubos. Lave la carne de la semilla de loto y los dátiles rojos por separado con agua. Retire el corazón de las semillas de loto, dejando la piel de color marrón rojizo; retire el corazón de los dátiles rojos y reserve. Coloque la papaya, la carne de las semillas de loto y los dátiles rojos en una cacerola, agregue la leche fresca y una cantidad adecuada de azúcar de roca, cocine a fuego lento sobre agua hasta que la carne de las semillas de loto esté cocida y luego sirva.
2. Cola de pelo a la plancha con papaya. Prepare 350 gramos de cola de pelo fresca, 400 gramos de papaya cruda, cebollas verdes, jengibre, vinagre, sal refinada, salsa de soja, vino de arroz y glutamato monosódico. Primero, retire las branquias y los órganos internos de la cola del pelo, lávelos y córtelos en gajos de 3 cm de largo. Lave la papaya cruda, quítele la piel, retire el corazón del melón y córtelo en trozos de 3 cm de largo y 2 cm de grosor; rebanadas. Luego ponga la cazuela al fuego, agregue una cantidad adecuada de agua, cola de pescado, papaya, cebolla verde, jengibre, vinagre, sal refinada, salsa de soja, vino de arroz y agregue glutamato monosódico después de cocinar. Este plato es delicioso, tierno, fragante y refrescante, y tiene el efecto de nutrir el yin, reponer las deficiencias y promover la lactancia. Indicado para personas con insuficiencia de leche después del parto.
3. Filete guisado con papaya. Elige 1 papaya, 200 g de filete, ajo picado, un poco de pimienta, salsa de ostras, caldo y vino de arroz. El filete se marina en sal, harina de maíz y huevos durante 4 horas y luego se corta en tiras. Corta la papaya en tiras y engrasalas primero a fuego lento. Sofreír la sartén con el ajo picado y la pimienta, luego añadir el filete a la sartén, añadir la salsa de ostras, el caldo y un poco de vino de arroz. Finalmente espesar la sopa con polvo blanco, agregar la papaya y sofreír.
El filete guisado con papaya combina proteínas y vitaminas. La carne de res es de naturaleza cálida, por lo que es aconsejable evitar el calor cuando se come con frutas. La carne de res es rica en proteínas, calcio, fósforo, hierro y vitamina A, y la papaya es rica en vitamina C. Comerlas juntas puede equilibrar la nutrición.
4. Papaya guisada con hongo blanco. Prepare 15 g de hongo blanco, 1 papaya (de tamaño mediano, preferiblemente ahumada de forma natural), 10 g de albaricoque, 12 g de albaricoque y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Remojar el hongo blanco en agua y lavar; pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos pequeños, pelar las almendras, lavarlas, ponerlas en una olla con el hongo blanco y el azúcar de roca, agregar la cantidad adecuada; de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos antes de comer.
Tremella fuciformis y papaya guisada tienen muy buenos efectos nutritivos y de belleza. El consumo regular puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, hidratar la piel, prevenir arrugas prematuras, mantener la piel tersa y flexible y retrasar el envejecimiento. También puede tratar la tos seca, la tos seca sin flema y la flema con sangre.
5. Sopa de pescado con papaya. Prepare 1 papaya (aproximadamente 1 jin), aproximadamente 1,2 jin de carpa herbívora fresca, 1 lirio seco, 1 zanahoria, 8 yuanes de albaricoque, 1 Codonopsis pilosula y 2 rodajas de jengibre. Primero, lavamos todas las materias primas, retiramos el corazón de la papaya y la cortamos en trozos. Después de que el agua hierva, ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante dos horas antes de beber.
Sexto, sopa de papaya y cordero. Prepare 1000 g de papaya, cordero, 3 g de hierba, 300 g de guisantes, 500 g de arroz, 200 g de azúcar, sal, glutamato monosódico y fideos con pimienta. Lave el arroz, las hierbas y los guisantes y tome el jugo de papaya para usarlo más tarde. Luego lave el cordero y córtelo en trozos, póngalo en una olla de aluminio, agregue arroz, pasto, guisantes, jugo de papaya, agregue una cantidad adecuada de agua, hiérvalo a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que los guisantes estén se hace puré y se cocina la carne, se agrega azúcar, sal y glutamato monosódico, fideos con pimienta. Este plato tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y es adecuado para los síntomas de edema y entumecimiento en piernas y pies provocados por la humedad del bazo.
7. Sopa de pescado, papaya y pato. Prepare dos onzas de pulpo seco, cuatro onzas de papaya por gato, un pato viejo, media carne magra de gato, dos rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal. Primero remojar el pulpo seco; pelar y descorazonar la papaya, lavar y cortar en rodajas gruesas lavar la carne magra y el pato viejo, enjuagarlos después de volarlos. Luego hierve una cantidad adecuada de agua y agrega el pulpo, la papaya y la carne magra. , pato viejo y rodajas de jengibre, cocine a fuego lento durante dos horas y media, agregue sal al gusto. Esta sopa elimina el calor y seca la humedad, y es eficaz para tratar el calor húmedo gastrointestinal, la picazón de la piel y el eccema.