¿Cómo hacer deliciosas las albóndigas de cristal?

Las albóndigas de cristal son una pasta tradicional del norte. Las albóndigas son cristalinas y de apariencia hermosa. Puedes combinar el color de las albóndigas según el color de los rellenos. Las bolas de masa de cristal son ricas y deliciosas. Las bolas de masa de cristal son adecuadas para cocinar al vapor. La piel de la bola de masa de cristal es masticable y más masticable que la harina común porque la piel de la bola de masa de cristal tiene un cierto grado de ductilidad. La clave de las bolas de masa de cristal reside en la envoltura de las bolas de masa, que es más particular en cuanto a la harina y el método. Te daré una breve introducción sobre cómo hacer bolas de masa de cristal.

Materiales de preparación: almidón de maíz, fécula de patata, panceta de cerdo, huevos, aceite vegetal, sal, cebolla, jengibre, vino de cocción, azúcar, esencia de pollo.

Mezcla uniformemente la fécula de maíz y la fécula de patata, añade agua hirviendo y revuelve mientras añades agua. Sigue amasando la masa con las manos hasta que quede suave y sin harina seca. Colócala en un recipiente y déjala reposar durante media hora.

Pique la carne en trozos, agregue un huevo, revuelva en una dirección con los palillos, luego agregue la cebolla, el jengibre, el azúcar, el vino de cocina, el aceite vegetal, etc. Agrega al relleno de carne y continúa revolviendo.

Agregue almidón a los fideos despiertos, continúe amasando la masa, divida la masa en porciones iguales de fideos, exprima un fideo en una tira larga, córtelo en fideos pequeños del mismo tamaño y enróllelo. Darle forma redonda con un rodillo, envolver con la cantidad adecuada de relleno y sellar. Coloque las bolas de masa envueltas en la olla, cubra la olla y cocine al vapor durante unos 20 minutos.

Consejo: Hay que cocer la harina en agua caliente para que las empanadillas queden cristalinas. Si el relleno está demasiado seco, puedes añadir un huevo extra para evitar que el relleno quede demasiado seco y haga que las bolas de masa sepan mal. Es mejor agregar almidón de papa para hacer envoltorios de bola de masa, para que no se peguen a la tabla de cortar. Cuando cocine bolas de masa al vapor, asegúrese de esperar hasta que el agua hierva antes de agregarlas, para que las bolas de masa al vapor tengan una forma y una piel hermosas.

Las empanadillas de cristal tienen una pinta riquísima y muy creativa.

Enséñeles a todos cómo hacer bolas de masa de cristal con hermosos colores y rica nutrición.

Mezcla uniformemente la maicena y la fécula de patata, vierte agua hirviendo y revuelve uniformemente con los palillos. Una vez que la masa esté ligeramente fría, amasa hasta obtener una masa con las manos. Agrega un poco de manteca y amasa uniformemente. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 15 minutos. Remojar los hongos y los fideos con antelación y reservar. Retire las cabezas, las cáscaras y las venas de los camarones, córtelos en trozos pequeños, mezcle con la grasa picada y revuelva uniformemente. Cortar el hongo negro, los fideos y la zanahoria en trozos pequeños. Agregue al relleno la grasa de cerdo, los camarones, el maíz dulce, el hongo negro, las zanahorias, los fideos, la sal, la esencia de pollo y el aceite de sésamo. Amasar la masa uniformemente, enrollarla en tiras largas y dividirla en partes iguales. Después de aplanar, use un rodillo para enrollar suavemente la piel de la bola de masa hasta obtener un centro grueso y un borde delgado. Agregue los rellenos preparados a la masa y forme bolas de masa. Coloca las bolas de cristal en la vaporera, agrega un poco de aceite, lleva a ebullición y cocina al vapor a fuego medio durante seis minutos.