Camarones fritos

1. Abrir el lomo de las gambas, quitarles los hilos y limpiar las armas y los sesos.

2. Marinar la cebolla, el jengibre, el pimiento, el vino de cocción y la sal.

3. Tomar pan rallado, harina y harina de arroz glutinoso en proporción 2:1:1.

4. Mezclar uniformemente el pan rallado y pegarlo uniformemente sobre los camarones.

5. Pon más aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente en cinco o seis capas, añadir las gambas y sofreír hasta que estén cocidas.

6. Freír hasta que esté cocido y retirar para controlar el aceite.

7.