¿Cómo pedir bibimbap coreano y arroz chisporroteante?
Ingredientes: arroz para sushi, calabacín y brotes de soja
Accesorios: zanahoria rallada, pollo picado, jengibre, salsa de chile coreana, aceite de sésamo, pimienta.
1 Calabacín rallado, zanahoria rallada y jengibre rallado.
Añadimos un poco de aceite a la olla y sofreímos los calabacines triturados.
Añadimos un poco de aceite a la olla y sofreímos las zanahorias ralladas.
4 Añade un poco de aceite a la olla y sofríe los brotes de soja.
5 Añade un poco de aceite a la olla y sofríe el jengibre picado hasta que esté fragante. Agregue el pollo picado y saltee hasta que esté fragante. Agrega un poco de pimienta a la sartén.
6Verter en el fondo del bol el arroz caliente, las verduras fritas y la carne picada.
7 Rocíe con aceite de sésamo, agregue la salsa picante, espolvoree con semillas de sésamo y mezcle bien.
Arroz teppanyaki
Condimentos
Un huevo en un bol pequeño de arroz frío.
Lomo del tamaño de una palma, zanahoria, media seta y tres flores.
1.? Batir los huevos, añadir un poco de vino Shaoxing; picar las zanahorias y los champiñones; desmenuzar el lomo, mezclar con las zanahorias y los champiñones cortados en cubitos, añadir un poco de vino Shaoxing y sal, remover y marinar.
2.? Cuando la plancha de hierro esté lo suficientemente caliente, vierte el aceite de cocina. Cuando la plancha de hierro esté muy caliente, vierte la carne de cerdo desmenuzada marinada, las zanahorias y los champiñones en la plancha de hierro y sofríe rápidamente. Después de que la carne desmenuzada cambie de color, sofríala durante uno o dos minutos más, retírela y reserve.
3.? Calentar la plancha, añadir un poco más de aceite de cocina, verter el arroz y sofreír, esparcir el arroz frito, bajar el fuego y remover un rato. Cuando ambos lados estén dorados, subir el fuego y verter los huevos uniformemente. sobre el arroz para untar. Después de un minuto, dar la vuelta, agregar el cerdo desmenuzado frito, agregar la esencia de pollo (fideos con chile) y sofreír un rato, luego servir.
Consejos
Ten cuidado de controlar el fuego y no dejes que el arroz se queme. Puede quedar un poco crujiente, pero amargará si se quema.