Por favor, enséñame a hacer auténtico repollo fresco y picante.

1》Ingredientes para el repollo picante coreano: repollo chino, sal, vinagre blanco, azúcar, ajo, salsa de chile con ajo, pollo Método de preparación: Lavar el repollo chino con agua limpia, cortar el repollo en trozos cuadrados de 15 mm , y cortar las verduras en trozos cuadrados de 15 mm. Las hojas se pueden cortar más grandes, poner en un recipiente, agregar una cantidad adecuada de sal, una gran cantidad de vinagre blanco (use vinagre, un vinagre de frutas común en los supermercados americanos, que es barato). y fácil de usar), revuelva y déjelo reposar por una hora. Después de que pruebe, vierta el agua con vinagre, agregue el azúcar blanca, el ajo picado, mezcle la salsa de chile y la esencia de pollo y sirva en un plato (la cantidad de ingredientes auxiliares). varía según el gusto de cada persona). Rápido de hacer, picante y agrio. 2》Plato exótico: materias primas de repollo picante: 2 kg de repollo, 500 g de rábano, 20 g de fideos con chile, 5 g de apio de agua, 20 g de fideos con chile, 20 g de pasta de camarones, 200 g de peras, 5 g de jengibre picado y 50 g de sal refinada: (1) Después de limpiar las coles, cortar las coles grandes por la mitad y marinarlas en agua con un 10% de sal durante unas 24 horas. Mezcle los fideos con chile y el agua en una proporción de 1:1,2 y reserve. Corta 1/3 del rábano en tiras y corta el resto en dos o tres trozos. Cortar las peras en trozos grandes y cortar los berros en trozos de 3 cm. (2) Agregue la mezcla de chile en polvo, azúcar, pasta de camarones, ajo, pera, agua de apio, jengibre, cebolla verde y sal refinada al repollo rallado y mezcle bien para hacer el condimento de kimchi. (3) Después de lavar el repollo encurtido, aplique el condimento para kimchi uniformemente entre las hojas de repollo. Extienda una capa de rábanos en el frasco, espolvoree un poco de sal, coloque el lado cortado del repollo hacia arriba y luego agregue los rábanos. Repita esto varias veces hasta que esté lleno. Finalmente, cúbralo con una capa de repollo y presiónelo con piedras. Después de tres días, vierta la sopa de repollo picante y ciérrelo para guardarlo. Aproximadamente tres semanas después, después de encurtir y darle sabor al repollo picante, córtelo en trozos de 3 a 4 cm y colóquelo en un plato, luego vierta un poco de sopa de repollo picante y sirva. 3》Repollo picante (imagen) Ingredientes: 200 g de repollo, 25 g de pimiento rojo rallado, 25 g de jengibre rallado, 1/2 tazón de azúcar, 1/2 tazón de vinagre, 10 g de chile seco, 10 granos de pimienta, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 3 cucharadas de aceite Método de preparación 1. Poner el pimiento rojo rallado, el jengibre rallado, el azúcar y el vinagre en un tazón grande 2. Cortar el repollo en trozos, blanquearlo en agua hirviendo, retirar y enjuagar con agua, escurrir el agua y verter Marinar un tazón grande de Método de preparación 1. 3. Calienta la olla, agrega aceite y aceite de sésamo a calentar, agrega los chiles secos y los granos de pimienta a la olla y sofríe hasta que esté fragante, retira el residuo, viértelo en un tazón grande y marinar con él hasta que se absorba el sabor. Servir en un plato. Nota: Cuanto más tiempo esté en remojo, más sabroso será. Cómelo después de enfriarlo. Es refrescante y apetitoso. El repollo, también conocido como repollo, se puede comer crudo o cocido. 》Repollo picante Ingredientes: repollo coreano 600 gramos de repollo, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de ají seco rallado, 10 granos de pimienta de Sichuan y un poco rallado jengibre Preparación: 1. Lavar el repollo, quitarle las hojas viejas y pelarlo en trozos. Formar grumos, marinar con sal durante 30 minutos y luego exprimir el agua. 2. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla, sofreír los granos de pimienta hasta que estén fragantes, sacarlos y sofreír los chiles secos rallados hasta que estén rojos y crujientes. 3. Ponga el azúcar, el jugo de limón, los trozos de chile y el jengibre sobre el repollo, vierta el aceite picante frito y cómelo después de 30 minutos. 5》 Ingredientes necesarios para el auténtico repollo picante coreano: fideos con chile coreano, agua de camarones secos, el. La pronunciación coreana es (Mierqizaoan, cuando vayas a comprarlo, solo di comprar y te diré la pronunciación), Daxida (un condimento en polvo) y lo anterior, si quieres hacer kimchi puro y delicioso, debes hacerlo. Recuerdo que hay un supermercado coreano en Shekou, ve a verlo. Si no puede encontrarlo, le presentaré un lugar. Está en el cruce de Nanyuan Road y Aihua Road, frente al hotel Xinghua. Hay varios supermercados de comida y productos coreanos en Aihua Road. tres, planta, haz repollo picante, te lo darán. Pero trate de no comprar repollo picante ya preparado en el supermercado, no es muy delicioso. En cuanto al sake, abadejo, calamares, especialmente salsa de pescado de las nieves (que deliciosa), así como pequeñas botellas de bebidas para la resaca, bocadillos, etc., Gao Wen recomienda comprarlos. Comienzan los pasos. . 1. Preparar un recipiente con agua salada (agregar más sal), cortar toda la col china por la mitad (si quieres hacer más, solo agregar un poco más), dejar en remojo durante cuatro horas (debe), sacarla, exprimir y séquelo un poco. Eso es todo. 2. Unte sal refinada en cada capa de hojas de vegetales. No es necesario frotarla sobre las hojas, solo frote una capa sobre la caja de vegetales. Luego déjalo por otras cuatro horas (también debe). 3. Después de guardarlo, lava el repollo en el agua con sal del paso 1, quítale la sal, exprímelo para secarlo y córtalo en trozos (tampoco lo puedes cortar, los del supermercado no se cortan) 4. Comprar Un poco de arroz glutinoso y agrega más agua, debe quedar muy poco arroz glutinoso, ¡y luego sécalo en una olla pequeña! Dejar secar hasta que esté muy seco y traslúcido. Luego agregue más fideos con chile coreano, agua de camarones secos y Daxida, además de jengibre, glutamato monosódico, azúcar y sal. Revuelva junto con el repollo.

5. Conservar en el frigorífico durante un día. ¡Varias formas de comerlo! 1. Comer encurtidos. 2. Arroz frito con repollo picante, ¡muy delicioso! ! El método es el mismo que el del arroz frito con huevo, se le añade aceite, repollo picante y arroz. Hay un dicho entre la gente que dice que "preferiría renunciar a tres comidas que al arroz frito con col picante". 3. ¡Prepara sopa de repollo picante! Es el estofado de kimchi que mencionaste, no tiene nada de misterioso. ¡Simplemente hierva una olla con agua, agregue repollo picante, carne de cerdo mitad grasa y mitad magra, agregue algunas cebollas y mucho cilantro! Eso es todo, sabe muy bien.