Solicite un sencillo vídeo tutorial sobre cómo preparar un delicioso pescado estofado.

Ingredientes principales; lubina 1.

Accesorios: 2 g de sal, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharaditas de ajo picado (10 g), 15 g de cebolletas, 15 g de jengibre en rodajas, 2 cucharadas de salsa de soja, 10 g de azúcar, 1 trozo de anís estrellado, cantidad adecuada de aceite, Lejía 1 rebanada de caldo de gallina vieja.

Cómo cocinar pescado estofado

1. Limpiar el pescado y luego hacerle unos cortes diagonales sin cortarlo.

2. Añade sal y vino de cocción al pescado y déjalo reposar durante 20 minutos para quitar el olor a pescado.

3. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, poner el pescado en la olla y freír hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y reservar.

4. Dejar un poco de aceite en la olla, mantener el aceite caliente, sofreír los gajos de cebolla, las rodajas de jengibre y el ajo picado, luego añadir el pescado.

5. Agrega agua, anís estrellado, salsa de soja, azúcar, sopa de gallina vieja Lejia y deja hervir a fuego alto.

6. Después de que la sopa espesa se derrita, la sopa quedará capa tras capa, suave y deliciosa. Continúe calentando hasta que la sopa esté seca y luego sáquela.

7. Imagen del pescado estofado terminado.