¿Cómo hacer chile frito sin carne?

Los chiles, también conocidos como pimientos verdes, se pueden comer como vegetales. Los chiles rojos secos son el condimento favorito de muchas personas. Los chiles no solo dan buen sabor a las personas, sino que también son ricos en vitamina C, ácido fólico, magnesio, potasio y otros nutrientes.

Existen muchas formas de cocinar los pimientos. Se suelen utilizar como guarnición y salteados con otros ingredientes. Hoy en día, compartir chili es una guarnición casera. Cocer chiles a fuego lento en aceite es una forma sencilla y deliciosa de cocinarlos. Picante y delicioso, mejor que salteado. Cuando no tengas apetito, cocina un plato para abrir el apetito. Compartimos la receta a continuación:

Ingredientes para granos de pimienta de Sichuan estofados en aceite: 400 g de granos de pimienta de Sichuan, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 trozo de cebolla verde, 2 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja,

Pasos prácticos:

1 Lavar y escurrir los granos de pimienta, de lo contrario se escapará aceite al freír.

2. Sujeta el mango al final del pimiento con el pulgar y el índice, luego empújalo dentro del pimiento y sácalo. El tallo y las semillas del pimiento saldrán juntos. Retire los tallos y las semillas del pimiento uno por uno.

3. Añade aceite a la olla, caliéntalo, añade los granos de pimienta de Sichuan y sofríe a fuego lento hasta que aparezca la piel arrugada.

4. Voltear y freír el otro lado hasta que ambos lados del pimiento queden arrugados.

5. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y las rodajas de ajo, sofría hasta que estén fragantes, vierta la salsa de soja ligera, agregue medio tazón de agua, agregue sal, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2. -3 minutos, luego guisar el ají al gusto.

6. Dejar un poco de sopa después del guisado. Apagar el fuego, sacarlo y ponerlo en un plato. Ya está listo un plato de chile estofado picante y fragante.

Consejos: Freír los pimientos a fuego lento y utilizar la piel arrugada por ambos lados para que los pimientos tengan más sabor. Después de freír, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos para agregar sabor.

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