Cómo hacer manitas de cerdo guisadas con tofu aceitado, cómo hacer unas ricas manitas de cerdo guisadas con tofu aceitado

Ingredientes

Ingredientes principales

500 gramos de manitas de cerdo

Accesorios

Tofu en aceite

120g

Condimento

Azúcar de roca

5 trozos

Cebolla

Un poco

Ajo

2 dientes

Anís estrellado

3 piezas

Corteza de canela

2 piezas

Chiles secos

3 piezas

Vino de cocina

2 cucharadas

Salsa de soja oscura

3 Cucharas pequeñas

Hojas aromáticas

4 piezas

Cómo asar manitas de cerdo con tofu engrasado

1. las manitas de cerdo y engrasarlas Lavar el tofu cortar el jengibre, pelar y pelar los ajos, lavar los chiles secos, cortarlos en dos trozos y quitarles las semillas, lavar el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, y cortar el verde; cebollas en flor

2. Poner las manitas de cerdo a hervir en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar y enjuagar con agua para quitar la espuma de sangre, escurrir y reservar.

3. de la sartén, agregue el anís estrellado y la canela y sofría hasta que esté fragante.

4 Agregue la carne de cerdo. Sofríe las manitas durante 2 minutos, luego agregue dos cucharadas de vino de cocción y revuelva bien.

5. Añade las hojas de laurel, los chiles secos, el jengibre, el ajo, el azúcar de roca y la salsa de soja oscura y sofríe hasta que las manitas de cerdo tomen color.

Añade suficiente agua (para cubrir las manitas de cerdo). manitas de cerdo unos 3 cm), luego añadir la cantidad adecuada de sal, tapar la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 50 minutos

7. tofu y sofreír uniformemente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos

8. Destapar la olla y poner a fuego alto para espesar la sopa.

9. y sofreír uniformemente

Consejos de cocina

1 Lo mejor es pedirle al carnicero que pique las manitas de cerdo al comprarlas, de lo contrario no podrás coger tan grandes. cosa en casa. Fácil de limpiar.

2. Si quedan pelos en las manitas del cerdo, puedes ponerlas al fuego para quemar los pelos y luego rasparlas con un cuchillo.

3. Preste atención a la cantidad de agua en la olla durante el proceso para evitar que se queme. Si necesita agregar agua, lo mejor es calentarla.

4. Como me gusta una textura más ligera, el tiempo de guisado no es muy largo. Si te gusta una textura más suave, el tiempo de guisado debería ser más largo.

5. No pongas mucho aceite, solo un poco, ¡sino quedará muy grasoso!