¿Cómo hacer un sándwich de atún?
Accesorios: mantequilla, azúcar fina, nata para montar Nestlé, mantequilla, levadura seca, agua, azúcar, huevos, sal.
Ejercicio:
Pon todos los ingredientes excepto la mantequilla en la máquina de hacer pan en el orden de los huevos, la leche y el agua, luego pon sal y azúcar en las dos esquinas, y luego agrega harina, finalmente agregue la levadura en polvo, encienda la máquina de hacer pan y amase la masa hasta que quede suave, luego agregue la mantequilla. Deje que la masa crezca hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora. Sumerja los dedos en un poco de harina seca y haga un agujero en la masa para que la masa circundante no rebote ni se encoja.
Colocar la masa fermentada sobre la tabla de cortar y amasar el aire de la masa. Puedes utilizar un rodillo para presionarlo y liberar el aire. Una vez que la masa esté completamente desinflada, dividimos la masa en 6 porciones iguales, formamos bolitas y dejamos reposar unos 15 minutos.
A continuación, enrolle la masa en tiras largas una a una, y luego enróllela para que el tamaño, ancho y grosor de la masa enrollada sea lo más uniforme posible. Coloque la masa enrollada en la caja de tostadas, asegurándose de que los espacios entre la masa sean lo más uniformes posible.
Después de la segunda fermentación durante 40 minutos, hornear a 190 grados durante 40 minutos.
Corta los bordes de las rebanadas de pan y divídelas en dos rebanadas iguales. Triturar la lata de atún con una cuchara y extenderla sobre una tostada. Después de colocar el atún, coloque las hojas de lechuga lavadas y exprima el aderezo de sésamo sobre las hojas de lechuga.
Cubrir con otra tostada.