La manera más auténtica de Mao
Preparación del material: 100 g de sangre de pato, 200 g de fiambre, 50 g de brotes de soja, 50 g de colza, 300 g de callos, 200 g de callos, cantidad adecuada de ajo picado, 4 -6 chiles secos, un poco de sal, cantidad adecuada de cebolla y ajo, 3 pimientos mijo, 1 cucharada de pasta de frijoles, base de olla caliente 65438.
1. Cortar la sangre de pato y la carne picada, cortar el chile seco en gajos y picar el ajo. Cortar el jengibre y el ajo en dados, lavar y cortar los callos en tiras, lavar y cortar la rejilla en tiras. Servir en un plato y reservar.
2. Agregue el ajo picado y los chiles secos a la olla y caliente. Agregue los brotes de soja y la colza (verduras lavadas y escurridas) a la olla y continúe salteando. Después de freír, ponerlo en un bol.
3. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el mijo (cortado en gajos), 1 cucharada de pasta de frijoles y 1 trozo de base de olla caliente, sofríe en aceite rojo y agrega la cantidad adecuada de agua.
4. Añade 65.438+0 cucharadas de salsa de soja ligera, 65.438+0 cucharadas de sal, 65.438+0 cucharadas de azúcar, 65.438+0 cucharadas de salsa de ostras hasta que el agua hierva, luego corta en rodajas y vierte. la sangre de pato y la carne del almuerzo en la olla, cocine los callos y las rejillas, luego sáquelos y póngalos en un bol, luego vierta la sopa.
5. Espolvoree el ajo picado, la cebolla verde picada, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y las semillas de sésamo en un bol y luego vierta el aceite caliente. Puedes comerlo cuando termine el trabajo.