¿Cómo hacer ensalada?

Ingredientes:

300 gramos de kale fresco, aderezo o aderezo para ensalada. Un poco de aceite para ensalada.

Práctica:

(1) Lavar el kale, blanquearlo con agua caliente, sacarlo, enfriarlo con agua limpia, escurrirlo y reservar.

②Corta la col rizada de luto en gajos largos o colócala entera en un plato, rocía con aceite para ensalada y presiona con aderezo para ensalada.

Ensalada de frutas y verduras

Ingredientes: lechuga mosaico, magnolia, pimiento rojo, tomates cherry, col morada, brotes de soja, lechuga de hoja morada, granos de elote, cebolla.

Ingredientes: Aderezo Mil Islas

Ejercicio:

1. Rompe la lechuga mosaico en trozos grandes y colócala en un plato.

2. Distribuya las flores de magnolia de manera uniforme.

3. Añade los aros de pimiento rojo y corta los tomates pequeños.

4. Añade la cantidad adecuada de brotes de soja y col morada rallada.

5. Enrolle la lechuga de hoja morada sobre las verduras y espolvoree con aros de cebolla y granos de maíz dulce.

6. Añade el aderezo para ensalada Thousand Island y mezcla bien.

Ensalada de nopales variada

Ingredientes: 150g de nopales, 200g de piña, melón, cereza y otras frutas. Se puede aumentar o disminuir según las preferencias personales.

Complementos: aliño para ensalada 150g.

Elaboración: Cortar los tallos de las chumberas y diversas frutas en trozos pequeños, añadirlos al aderezo para la ensalada y mezclar bien.

Características: agridulce, sencillo y cómodo de hacer.

Ensalada de Rob

Ingredientes: 500 g de rábano, 250 g de manzana crujiente, 10 g de zumo de limón, 30 g de cebolla verde, 45 g de salsa de soja, 15 g de aceite para ensalada, 16 g de aceite de sésamo, 45 g de vinagre, 35 gramos de azúcar, 10 gramos de sal refinada, 15 gramos de fideos de sésamo.

Proceso de elaboración

En primer lugar, se lava el rábano, se pela, se le quitan las raíces y se corta en filamentos del tamaño de una cerilla de 3 cm de largo.

En segundo lugar, lava, pela, quita el tallo y las semillas de las manzanas crujientes, córtalas en filamentos del tamaño de una cerilla y remójalas en agua fría para evitar que se oxiden y decoloren.

3. Lavar el pimiento rojo grande, quitarle los tallos, las semillas y picar en trozos; pelar la cebolla de verdeo, lavarla y cortarla en trozos.

4. Tome una ensaladera, agregue el rábano rallado, la manzana rallada, el jugo de limón, la cebolla verde picada, la salsa de soja, el aceite de ensalada, el aceite de sésamo, el vinagre, el azúcar, los fideos de sésamo y el pimiento rojo triturado y revuelva. suavemente y uniformemente.

5. Divida la ensalada de rábano preparada en pequeños platos de ensalada al comer.

Ensalada variada

1. Ingredientes

50g de alubias, 1 tomate y pimiento verde, 1 cebolla (cebolla de verdeo), 1 lechuga, 4 hojas de lombarda Rebanadas, 1/2 cebolla, 4 zanahorias, 8 espárragos, 2 huevos, cantidad adecuada de mayonesa, cantidad adecuada de aderezo francés, 8 aceitunas.

2. Puntos de elaboración

Frijoles en blanco: Escaldar los frijoles en agua hirviendo con sal, luego enfriar con agua fría y luego cortar en gajos de 4 cm de largo.

Cortar la cebolla: Cortar la cebolla en gajos de 3 cm de largo, cortar cada gajo en vertical, pero dejar 5 cm de raíz sin cortar, y luego sumergirla en agua fría.

Huevos cocidos: Sigue girando los huevos durante la cocción para que la yema quede en el centro después de la cocción, y córtalos en forma de media luna después de la cocción.

Tomates: escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en forma de media luna.

Lechuga: lavar y remojar en agua fría, sacar y secar.

Pimiento verde: Quitar tallos y semillas y cortar en aros.

Cebollas: Cortar en discos y remojar en agua.

Zanahorias: cortadas en rodajas finas.

Espárragos: lavar y secar.

Consejos de cocina

Al procesar la lechuga, cortar la raíz con un cuchillo, arrancar las hojas una a una, enjuagar con agua corriente, lavar con agua limpia y remojar en agua fría; El agua que se utilice aquí debe estar fría. Si el agua está caliente, la fibra de la membrana celular se perderá en el agua, lo que ablandará la lechuga y afectará su sabor. Si el tiempo de remojo es demasiado largo, la absorción llegará al límite y se perderá vitamina C, por lo que el tiempo de remojo debe ser corto.

Ensalada de Sashimi de Salmón

Ingredientes:

30g de aliño de Cupido para ensalada, lechuga, 200g de sashimi de salmón, salsa de soja, vino blanco, aceite de sésamo.

Método de cocción:

1. Cortar el salmón en tamaños adecuados.

2. Mezclar el aderezo para ensalada Cupido con el vino blanco, la salsa de soja y el aceite de sésamo.

3. Después de colocar las verduras en el plato, poner encima el salmón y verter el aliño.

Ensalada de salmón

Ingredientes: 20g de salmón, 1/2 patata, 1/5 manzana.

Ejercicio:

1. Lavar y pelar patatas y manzanas.

2. Triture las patatas al vapor y el salmón hasta obtener un puré con un molinillo y mezcle uniformemente.

3. Corta la manzana en trozos pequeños o tritúrala hasta hacerla puré, y añade los ingredientes del segundo método.

Ensalada Vegetariana

Ingredientes: pepino, lechuga americana, brócoli morado, apio, frijoles rojos, frijoles rojos;

Preparación: 1 frijol grande, agregar un Frijoles colorados Cocer el azúcar;

2. Hervir el apio rallado durante 7 u 8 minutos.

3 Corta el pepino, la lechuga americana y el brócoli morado en tiras y reserva.

4 Agrega el aderezo para ensalada, el aderezo Thousand Island y la mantequilla de maní diluida, agrega los trozos de pepino, la lechuga americana y la morada; brócoli, revuelva bien y luego agregue los frijoles grandes y los frijoles rojos.

Ensalada de Gambas

Ingredientes:

400g de gambas, 150g de limón, 250g de zanahoria, cebolla, apio, 1 hoja de laurel, 250g de lechuga (para decoración), 1500g de ensalada de verduras, 10g de sal, cantidad adecuada de queso con aceite de caballo.

Ejercicio:

1. Poner en la olla las gambas crudas, añadir las hojas de laurel, el apio, la zanahoria y la cebolleta y picarlas en trozos, ponerlas en agua y cocerlas. déjalos enfriar y pélalos, quítales la cabeza, córtale el lomo y desmenúzalo, vuélvelo a poner en la sopa original y déjalo en remojo, luego quítale el casco de camarón, lávalo y mételo en la sopa original.

2. Se levanta el centro de la ensalada de verduras. A la ensalada se unen rodajas de gambas y encima se insertan los cascos de gamba. Decorar con rodajas de tomate, flores de pepino, flores de limón y hojas de lechuga en los bordes y exprimir la salsa de caballo en forma de red encima.

Características:

Fresco y delicioso, bonito y elegante.

Ensalada César Ensalada César

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de producción: 10 minutos

Cantidad de producción: 4~6 personas.

Materiales:

1. Lechuga romana 2. Lechuga romana.

2,50g de picatostes

3. 30g de queso parmesano y parmesano sanguina en polvo

4. Cebollas, media cebolla.

6. Rellenos de anchoas 2 gramos, 7. 1 cucharada de mostaza de Dijon mostaza francesa.

8. Una cucharada de mostaza amarilla, 9. 200 gramos de mayonesa.

10. Vinagre Balsámico Envejecido Italiano, 11. 10~20cc de agua fría.

Práctica:

1. Primero poner la parte comestible de la lechuga romana en agua fría, dejarla en remojo durante unos 5 minutos, luego sacarla y deshidratarla.

2. Cortar el ajo y la cebolla en rodajas junto con las anchoas, echarlos en la olla y sofreír hasta que estén dorados, esperar a que se enfríen.

3. Los picatostes se pueden hornear en el horno con antelación para que queden más crujientes.

4. Prepare una docena de latas de huevos o recipientes similares, agregue el suero de leche, el ajo y la cebolla picados, la mostaza francesa y la mostaza amarilla y revuelva uniformemente con un batidor. Durante el proceso, agregue lentamente vinagre italiano añejo y la cantidad adecuada de agua fría y revuelva uniformemente.

5. Corta la lechuga romana en trozos con las manos, ponla en un plato, vierte la salsa de (4) y añade un poco de picatostes y natillas de queso parmesano.

Nota: Dijon es una zona de producción francesa de fama mundial, ubicada en el centro de Borgoña, Francia. Esta máquina para hacer mostaza se originó en la Primera Guerra Mundial y se utilizó principalmente para evitar que los alimentos se estropearan. Hasta ahora se han desarrollado decenas de productos aromatizados. La mostaza de Dijon se come principalmente con carne.

Ensalada de patatas Ensalada de patatas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de producción: 10 minutos

Cantidad de producción: 4~6 personas.

Ingredientes:

1. 400 gramos de patatas cocidas cortadas en cubitos.

2. Huevos cocidos Huevos cocidos 1.

3. 5 gramos de kimchi

4. 200 gramos de zanahoria cocida cortada en cubitos.

5. 50 gramos de jamón cortado en cubitos

6. 30 gramos de pepino

7.

9.Aceite de oliva un poco de aceite de oliva

10. Sal y pimienta más un poco de pimienta blanca.

Práctica:

1. Pelar y lavar las patatas y las zanahorias, cocinar al vapor hasta que estén frías.

2. Cortar los pepinillos, el jamón, los pepinos y la cebolla en dados pequeños.

3. Pela las patatas y las zanahorias una vez frías y córtalas en dados del tamaño anterior.

4. Prepara una olla redonda y junta todos los ingredientes anteriores.

5. Condimente con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta blanca al aliño.

6. Añade el buttermilk y aliña bien.

Ensalada de Maíz Dorado con Salda de Maíz

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Cantidad de producción: 4~ 6 gente.

Ingredientes:

1.300g de granos de maíz cocidos

2. 800g de corea morada

4.

5,50 g de guisantes

6,4~6 tomates santos.

7,50g de mayonesa o aderezo Thousand Island

Práctica:

1. Primero, corta la corea morada en tiras finas y enjuágala con agua fría.

2. Cortar el pepino en diagonal y reservar.

3. Ponga los granos de maíz cocidos, la seda morada, el pepino y las guisantes en el recipiente, revuélvalo ligeramente y luego exprímalo en el yogur para servir.

Consejos para hacer ensalada

1. Al preparar ensalada de frutas, puedes agregar una cantidad adecuada de crema fresca dulce al aderezo de yema de huevo común. La ensalada hecha con ella tendrá una consistencia. Rico aroma lácteo. El dulzor es más fuerte. Los amigos a los que les gustan los dulces pueden probar esto.

2. Añade yogur al aderezo para ensalada, bate un aderezo fino y sólido de yema de huevo y úsalo para mezclar la ensalada de frutas, que sabe mejor.

3. Al preparar ensalada de verduras, si eliges mayonesa común, puedes agregar un poco de vinagre y sal al aderezo para ensalada, que es más adecuado para los gustos chinos.

4. Añade al aderezo de la ensalada un poco de zumo de limón fresco, vino blanco y brandy para evitar que las verduras se decoloren. Si se usa en una ensalada de mariscos, puede hacer que la ensalada tenga un sabor más delicioso.

5. Al preparar ensalada de carne, puede elegir directamente algunos aderezos para ensalada que contengan mostaza, pimienta, ajo y otras materias primas, o puede mezclar estas materias primas con mayonesa común.

6. A la hora de preparar ensaladas de verduras, lo mejor es partir las verduras de hoja con la mano para mantenerlas frescas. Lavar las verduras, escurrirlas y mezclar con el aderezo para ensalada.

7. Antes de poner la ensalada en el plato, frota los bordes con ajo para que la ensalada tenga un sabor más fresco.