¿Por qué son tan populares los snacks Shaxian?
Las variedades de snacks en el condado de Shaxian se pueden dividir a grandes rasgos en snacks de temporada, snacks regionales y snacks regulares.
Hablemos primero de los bocadillos de temporada: durante el Festival de Primavera, tanto las áreas urbanas como las rurales comen pasteles de arroz, ginkgo y bazán; las ciudades comen fideos, y las áreas rurales comen fideos secos durante la Linterna; Festival; coma rollitos de primavera al comienzo de la primavera; coma frutas Qingming durante el Festival Qingming; el primer día del cuarto mes lunar, hay dos tipos de pasteles, dulces y salados en cada hogar, tanto en las zonas urbanas como en las rurales. come fruta; hay dos tipos de tartas, con y sin relleno. Cuenta la leyenda que durante el Período de los Reinos Combatientes, Sun Bin preparó comida especial para engañar a Pang Juan y hacerle fingir que estaba loco. Durante el Festival del Bote del Dragón, la gente come bolas de masa de arroz, pasteles de pimienta y bollos de repollo de loto; el Día de San Valentín chino, también conocido como el Festival Qiqi, es un festival popular para niños en el condado de Sha. En ese momento, había un nuevo niño en la familia. La abuela le regalará una pequeña mochila, un paraguas, un ábaco, ropa, una tetera pequeña, una torre de azúcar y un pastel de azúcar blanco para desearle un buen rendimiento académico. El Festival del Medio Otoño también se llama Festival de los Fantasmas. En este momento, hay nuevos patos y taro en el mercado. Además de comer pato, también hacen bollos de taro. Hay dos tipos de perlas portuguesas en el mercado, una está hecha de arroz glutinoso y la otra está hecha de harina. Además de servirlos, tanto los adultos como los niños disfrutan pesando una o dos libras de bocadillos. Además de los pasteles de luna y los pasteles de ginkgo, durante el Festival del Medio Otoño también se comen bollos de taro. Al comienzo del invierno, se comen manitas de cerdo y pasteles de arroz glutinoso hasta el final del invierno para compensar el invierno. El día 23 del duodécimo mes lunar, el Rey Dragón va al cielo y, a menudo, regala pasteles de piedra y pasteles de dinero. , azúcar dong, polygonum multiflorum, fragancia de flores de arroz y caña de azúcar como obsequio.
Entre los snacks regionales, la serie Xia Maoniu incluye más de 60 tipos de delicias como bollos de taro, albóndigas al vapor con azúcar, bollos de tofu, bolas de tofu, cuajada de tofu, piel de gelatina de arroz, huevos de dinero y ungüentos. ; la serie de bocadillos Shaxian Los más famosos son los fideos de huevo y los cuernos de huevo de Nanyang, la locha seca de Xia Nan y el pato salado de Zhenghu.
Los refrigerios habituales incluyen: carne plana, fideos de sopa claros, fideos, fideos instantáneos, ginkgo, pasteles fritos, antorchas, orejas de cerdo, bolas de sésamo, pasteles de gelatina de arroz, pasteles, bollos de azúcar, bollos Xiaolong, bollos de carne. , Tortitas, bizcochos, tortas de intestino grueso, tortas de arroz, sopa de pato seco, tortitas, palitos de masa fritos, tortas de pimiento, tortas y tortitas de cebolleta.
Características
La primera característica de los snacks Shaxian es su asequibilidad. El precio unitario de los snacks Shaxian suele ser de más de dos yuanes. Dos o tres yuanes son suficientes para uno. En el caluroso verano, un plato de hierba congelada tiene el efecto de disipar el calor y eliminar el calor interno, lo que es mejor que el helado en el frío invierno, gastando unos centavos, unos trozos de tofu seco y un plato de; El aceite de chile y frijol negro es suficiente para calentar todo el cuerpo, sudando en la frente.
La segunda característica de los snacks Shaxian es que son frescos y deliciosos. Casi todos los operadores de snacks Shaxian tienen la misma tradición histórica: elaboran una pequeña cantidad de snacks todos los días. Por lo general, se elaboran el mismo día y se agotan el mismo día. Desde la perspectiva de la adquisición de materias primas y la conservación de los alimentos, esta tradición garantiza eficazmente la frescura de los alimentos. Por otro lado, según los expertos, las materias primas de los snacks se deformarán si se almacenan durante más de medio día. Por lo tanto, los operadores de snacks experimentados prefieren acortar sus horarios comerciales y reducir su facturación para mantener la reputación de sus snacks. Esto asegura la frescura y la delicia de los bocadillos Shaxian. A juzgar por los métodos de producción, la mayoría de los snacks Shaxian se fabrican y compran ahora, y los condimentos se pueden aumentar o disminuir según los hábitos de los consumidores. Esta es una de las razones importantes por las que los snacks Shaxian son frescos y deliciosos.
La tercera característica de los snacks Shaxian es su color verde y saludable. Desde la perspectiva de la ciencia dietética, los snacks Shaxian son alimentos científicos y saludables. Los snacks shaxianos son básicamente alimentos ligeros, bajos en grasas y calorías. Una de las materias primas más importantes de los snacks Shaxian es la soja, cuyo contenido nutricional se encuentra entre los mejores de todos los tipos de alimentos. Muchas materias primas y condimentos de los snacks Shaxian son ricos en nutrientes. Algunas pueden usarse como medicina y tienen la función de curar enfermedades y proteger la salud. Para continuar con la tradición médica y de atención de la salud de los bocadillos de sabor shaxiano, algunas personas también instalaron ollas medicinales, que fueron bien recibidas por todos los ámbitos de la vida.
Los snacks shaxianos son una especie de disfrute espiritual, lleno de nostalgia y diversión. Los bocadillos shaxianos se encuentran repartidos por las calles y callejones y tienen un vínculo emocional natural con los residentes. Los bocadillos callejeros son un alimento básico del condado de Shaxian, y los que venden tofu seco son particularmente únicos.
Cinco o seis personas se reunieron alrededor de una pequeña mesa cuadrada en la calle, sosteniendo tofu seco con palillos, mojándolo en condimentos y llevándoselo a la boca. Los puestos de comida también son lugares naturales para socializar. Disfrutar de refrigerios y escuchar a los comensales charlar realmente aumenta su conocimiento. Estrictamente hablando, sin estas ideas no existiría tal atmósfera. No puede reflejar la verdadera connotación cultural de los bocadillos shaxianos.