Una manera deliciosa y fácil de hacer sopa de tofu.

1. Ingredientes: 500 g de tofu frito, 200 g de caldo (sopa de pollo) (10 platos de sopa). Complementos: 50 g de setas, 50 g de brotes de bambú de invierno, 50 g de colza, 50 g de salsa de soja, 10 g de sal, un poco de pimienta, anís, cilantro, glutamato monosódico, pimienta, cebolla verde y jengibre, guindilla seca, aceite de sésamo.

2. Cortar el tofu frito (trozos grandes de tofu frito) en filamentos de unos 5 cm de largo y cortar las setas, los brotes de bambú de invierno y la colza en filamentos del mismo largo; ; jengibre Cortar el chile seco en dos secciones.

3. Vierta el caldo en la olla y déjelo hervir. Envuelva los granos de pimienta y el anís en una gasa y póngalos en la sopa. Luego agregue el tofu rallado, las cebolletas, el jengibre, los chiles secos y la sal refinada. a la sopa. Cocine a fuego alto durante 10 minutos. Cuando el tofu rallado esté suave, agregue los champiñones rallados, los brotes de bambú de invierno y la colza.

4. Al comer, tome 10 tazones, agregue salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta, cilantro y aceite de sésamo respectivamente, y divida la sopa cocida en tazones.