¿Cómo limpiar el pescado locha?
Si te gusta, compra un pescado locha, pon más agua fría en el recipiente y luego mete el pescado locha y las manchas de barro en la panza del pescado locha. crecerá. Durante este período, el agua de la pecera debe cambiarse con frecuencia y no es necesario alimentar a los peces locha con todos los ingredientes. Cuanto más escupas, más limpio quedará. Cuando el agua del recipiente ya no esté turbia, puedes ponerla en la olla y hervirla. En términos generales, los cantoneses no son profesionales en el consumo de este alimento, por lo que simplemente agregan un poco de vino de grano puro después del lavado (tapan la tapa para evitar que salte), lo dejan reposar durante 5 a 10 minutos y luego lo lavan con agua fría. agua, para que no quede barro al cocinar. El olor es a pescado y el aroma es más fuerte.
Cuatro formas de limpiar la locha
Método de limpieza 2 de la locha
Método de marinado: Primero vierte la locha seca en un recipiente tapado, pon 500 gramos de locha en 5-8 gramos de sal comestible, tapar el recipiente inmediatamente y esperar 20 minutos (nota: si la locha es grande, el tiempo puede ser un poco más largo). En este momento, limpia la locha con agua del grifo y sécala antes de cocinarla. Se puede decir que el método de salazón es conveniente, rápido, simple y muy fácil de operar. Lo más importante es que el pez locha puede vomitar activamente todo el barro y la suciedad del cuerpo de acuerdo con la situación de salinización (vómitos fisiológicos), lo que no solo mantiene intacta la apariencia del pez locha, sino que también asegura que el contenido nutricional. del pez locha no se producirán cambios.
Método de limpieza 3 de locha
Ata 500 gramos de locha en una bolsa de plástico, hiérvela en agua hirviendo durante 20 segundos, sácala, lávala ligeramente y luego sigue modo 1 Retire los órganos internos según el proceso y finalmente enjuague con agua fría. Nota: Al sacrificar lochas, no las destripe, de lo contrario afectará la apariencia del plato, no es necesario quitar los huevos, pero los huevos se pueden sacar de los intestinos quitando la posición de la bilis;