¿Busca la estrategia operativa del supermercado de frutas?

Consejos para gestionar un supermercado de frutas

Antes, la venta de frutas solía depender del rostro de Dios. En climas cálidos, muchas frutas se pudrirán con el tiempo. En tiempo de lluvia y nieve debemos evitar que las frutas se congelen; todavía hay muchas frutas que son difíciles de vender y no se pueden vender a buen precio; los clientes deben comer frutas frescas al elegir. ser descontado o regalado. Si también tienes una frutería y te encuentras con estos problemas, quizás los pequeños agricultores puedan inspirarte.

1. No es fácil de vender, así que exprímelo y véndelo.

Generalmente, algunas frutas que no se venden bien se eliminarán a precios súper bajos y luego parte de ellas se entregarán a los empleados y antiguos clientes de las comunidades circundantes. Sin embargo, a la pequeña agricultora se le ocurrió un truco inteligente para hacer estas frutas con diferentes ventas pero de buena calidad como su forma de ganar dinero: exprimir estas frutas en jugo y venderlas, lo que no solo vende el precio de frutas de alta calidad, pero también proporciona Ella atrajo más clientes. Debido a que todos los zumos de fruta de la frutería se elaboran con materiales locales y se venden frescos, todo el "proceso de producción es transparente", seguro y nutritivo.

2. Las frutas de "tapa dura" son llamativas.

Las cestas de frutas tejidas con enredaderas solo utilizan unos pocos trozos de papel plástico de colores y ahora se han convertido en "flores de ayer". ". Los jefes pueden utilizar una variedad de materiales y estilos para diseñar envases más atractivos y darle a la fruta una capa preciosa. Algunas frutas se envasan como obsequio, que no sólo son llamativas sino también muy populares. Debido a que el precio no es demasiado caro, es muy popular, especialmente durante las vacaciones, el negocio está aún más de moda.

3. Los descuentos y puntos de membresía atraen clientes

Aquellos que tienen muchos años de experiencia en la apertura de una tienda sabrán la importancia que tienen los clientes habituales para su tienda. Con el fin de conquistar a antiguos clientes y atraer nuevos clientes, la empresa lanzó una actividad sin frutas con tarjetas de membresía que también pueden disfrutar de descuentos y puntos para aumentar el entusiasmo de los miembros por el consumo.

4 Sea entusiasta, cuidadoso y comprenda los requisitos de la gente para los empleados de servicio: haga preguntas incansablemente, sirva con una sonrisa y, por supuesto, nunca haga nada inapropiado. Además, soy más atento y entusiasta con mis clientes. Por ejemplo, cuando hace calor en verano, coloque algunas frutas en el refrigerador para que los clientes puedan comprar frutas frescas y reconfortantes. Cada vez que un cliente llegue a nuestra puerta, siempre recibirá el servicio más atento.

Consejos para reducir las pérdidas de fruta

1. Preste atención al método de colocación para permitir que la mercancía se voltee lo más rápido posible. Las frutas deben estar bien dispuestas y es mejor elegir el mismo tamaño al comprar, lo que puede reducir la cantidad de clientes hurgando en las cajas. Diferentes frutas tienen diferentes disposiciones. Por ejemplo, las manzanas deben colocarse horizontalmente hacia arriba porque este lado es el más atractivo; las sandías deben colocarse verticalmente para ahorrar espacio; los duraznos no deben apilarse porque son propensos a la presión y al calor; las papayas y los mangos no deben colocarse en el congelador; , de lo contrario desarrollarán manchas oscuras.

2. Procesar los bienes en tiempo y forma. Lleva la fruta a la tienda y elige las malas de inmediato. Después de que algunas frutas pasan la inspección de calidad, se empaquetan en cajas con especificaciones específicas y luego se colocan en los estantes. Las frutas que se vayan a guardar en el frigorífico se pueden envasar en bolsas de plástico o de papel sin lavar para evitar que el agua se evapore. Haz algunos pequeños agujeros en la bolsa de plástico para mantenerla respirable y evitar la acumulación de vapor de agua y el deterioro de la fruta.

3. Espolvorea agua para mantenerla fresca. Puedes guardarla en un frutero con papel higiénico para evitar que la fruta pierda agua, y rociarla con agua antes de venderla para mantenerla fresca.

4. Deje un cierto espacio debajo del frutero para facilitar la ventilación y reducir el deterioro de la fruta.