Cómo quitar el hilo dental de camarones vivos
1. Si compras camarones vivos en el mercado, puedes poner una pequeña cantidad de sal en el agua, remojar los camarones durante 10 a 20 minutos y luego enjuagar con agua limpia. .
2. Si tienes requisitos para la limpieza de los camarones de río, puedes utilizar un cepillo de dientes pequeño para cepillar el vientre de los camarones de río. Si los camarones están limpios, se puede omitir este paso.
3. El recto de los camarones se encuentra en la parte posterior y está lleno de residuos digestivos. Si no se limpia, se puede comer fácilmente. Quitar los hilos de los camarones es una parte importante del lavado de los camarones.
Quitar el hilo de los camarones:
1. Cortar la cabeza de los camarones en un ángulo de 45 grados desde el cerebro.
2. Utiliza unas tijeras para sacar el cerebro del camarón. Salió cerebro negro y sangre roja.
3. Hay un color amarillo de camarón al lado de la parte frontal del cerebro del camarón, lo cual es bueno. Si hay amarillo, tenga cuidado de conservarlo tanto como sea posible.
4. Saque con cuidado el cerebro del camarón y saldrán algunos intestinos.
5. Cortar las colas de gambas. Si no quieres que quede bien, simplemente corta la cola de los camarones. Lleve un poco de la carne de la cola al cortar, ya que puede haber un esfínter aquí. Si no cortas demasiado, no podrás exprimirlo, pero aplastará los camarones.
6. Apretar los intestinos de los camarones, pellizcarlos hacia atrás con el dedo índice y el pulgar, presionar la cola con fuerza y los intestinos de los camarones saldrán. Adelante. Mire la salchicha de barro extruida.
Datos ampliados
El hilo de gamba es el tracto digestivo de la gamba, situado en la parte posterior de la gamba. Algunas son muy oscuras y otras tan brillantes que son casi invisibles. Tiene que ver con la tierra que hay en ellos. El hilo de camarón afectará el sabor, por lo que algunas personas lo quitarán.
Quitar las brochetas de gambas no es sólo porque hay suciedad en el tracto digestivo de las gambas (esto es lo mismo que cuando quitamos las branquias de pescado y las branquias de cangrejo), sino también porque las brochetas de gambas afectan al sabor, especialmente si se cocinan al vapor o estofados en vino. Las brochetas de camarones contienen sustancias amargas que, bajo la influencia del calor, enmascararán el dulzor de los camarones frescos. Si es un sofrito picante, da igual si le quitas los hilos a los camarones o no, porque el sabor es más fuerte.
El valor alimenticio de los camarones:
El agua dulce es de naturaleza cálida, de sabor dulce, ligeramente tibia y ingresa al meridiano del hígado y el riñón. Los camarones tienen los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, limpiar los senos y desintoxicar, nutrir la sangre y fijar la esencia, eliminar la estasis sanguínea y desintoxicar, reponer el qi y fortalecer el yang, desbloquear las colaterales y aliviar el dolor, apetecer y reducir la flema. Está indicado para pacientes con insuficiencia renal, impotencia, espermatorrea, eyaculación precoz, galactorrea, dolores musculares, tetania, picor, úlceras cutáneas, debilidad física, neurastenia, etc. Los camarones se pueden comer con avena, puerros, repollo chino (cocido), cebollas, cilantro, brotes de soja, baya de goji y tofu, pero no se pueden comer con sandía, cerdo, calabaza, tomate, kiwi, azucena, coliflor ni té fuerte para evitar causar molestias o intoxicaciones.