¿En qué se convertirá eventualmente la base de las cuentas vivientes?
Con el tiempo se convertirá en una cabeza de pollo.
La base de las cuentas vivas está hecha de proteína de huevo. Después de la incubación, se concentrará en un líquido proteico, que tendrá una textura ligeramente dura pero que aún contendrá nutrientes proteicos. Las cuentas vivas son una famosa especialidad de Nanjing y son un refrigerio en Jinling. Cuando el huevo está a punto de nacer, pero aún no está completamente formado, hay rastros de una cabeza, alas y pies dentro del huevo. Este tipo de huevo que es a la vez gallina y huevo se llama cuenta viva. Debido a su frescura e higiene, el embrión está libre de contaminación dentro de la cáscara del huevo y se lo conoce como envasado al vacío natural. Es un alimento verde poco común en la vida moderna.