Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿A qué temperatura se congelarán las frutas?

¿A qué temperatura se congelarán las frutas?

La temperatura en el compartimento frigorífico es superior a cero, normalmente fijada entre 4 y 5°. Esta temperatura no congelará las frutas.

Fruta se refiere a frutos vegetales jugosos y comestibles cuyos sabores principales son agridulces. Las frutas no sólo son ricas en nutrientes vitamínicos, sino que también favorecen la digestión.