¿Quién sabe el origen del pastel cortado Jiangmi?

Bocadillo Kaifeng, cocido al vapor con arroz, azúcar, dátiles confitados, seda verde y roja y servido con jugo de miel elaborado con espino, rosa y osmanto. Es suave y terso en la boca, agridulce.

Elaborado con arroz glutinoso, azufaifo o pasta de judías, se corta en trozos sobre la tabla de cortar para su venta al por menor, por eso se le llama corte de pastel de arroz glutinoso.